红烧兔怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:34
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热心网友
时间：2023-10-09 08:25
过程：先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水，捞出、沥干水分；在锅里倒油，烧热后放兔肉块炒干水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改慢火烧至肉烂熟；再用急火烧干汤汁，捡去葱段、姜、炖肉料包，放入少许味精、葱花即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-09 08:25
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。所以，像我等比较偏胖的人，兔肉是肉类的首选之一了。”
食材明细
主料
兔肉一只
辅料
生姜一块
大蒜5个
辣椒片一勺
配料
老抽1大汤匙
黄酒2汤匙
盐2小勺
红烧兔肉的做法步骤
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先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。
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将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。
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当兔肉开始变色的时候，加入一勺辣椒片。
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翻炒到完全断生后，加入黄酒，老抽和盐调味炒匀。
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炒匀后加入一碗水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖。
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烧到兔肉用筷子插一下，觉得软烂可以了，就可以大火收汁儿了。
