奶酪的吃法有哪些?越多越好

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:26

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热心网友 时间：2022-07-31 01:55

奶酪的吃法太多了，在西餐里面差不多每3道菜就有一道用到奶酪。但是不同奶酪吃法不同。不知道你问的是什么奶酪，就列举几种常见的
最简单的吃法：配面包。法餐主菜之后甜点之前会有一大盘奶酪（plateau de fromages），每人根据个人偏好切取适量奶酪配面包吃，就是一口奶酪一口面包，如果是软奶酪，可以抹在面包上面，就像果酱那样。

鲜奶酪（fromage frais）：我觉得和酸奶差不多，半流体，不过不酸。直接吃，可以加一些白糖。
也可以做sauce。种类太多，google吧

做菜一般用擦成丝的奶酪（fromage rape）：

吃意面的时候可以撒上一些帕尔马（parmesan）或者emmental

作奶酪火锅（瑞士火锅或者fon savoyard)，各种奶酪擦成丝，加入白酒和香料，趁热用面包块蘸着吃

做raclette，干酪切成片，烤软浇在煮熟土豆上，配合火腿，香肠（charcuterie），小酸黄瓜等食用

做千层面（lasagne）

做奶油烤土豆：土豆去皮切块在黄油里面炒一下，倒入烤盘，拌奶油，加盐，胡椒，普罗旺斯香草或者百里香，罗勒，牛至，欧芹，迷迭香，拌匀，最上面撒一层奶酪

做奶酪火腿三明治：两片面包中间加奶酪，火腿，两面煎金黄，奶酪融化让各个部分“合体”即可（懒人可以用微波炉，不过没那么香）

奶酪蛋饼（omelette au fromage）：蛋液加入擦丝奶酪，黄油热锅，摊成蛋饼。

parmesan脆饼：平底不粘锅热锅，撒上一层薄薄的擦丝parmesan，一融化就离火，小心揭下，冷后很脆，可以配沙拉，做开胃点心（apperitif）等

作薄饼（crepe），有一种口味就是火腿片加奶酪

作沙拉，奶酪切丁加入

太多太多了

热心网友 时间：2022-07-31 03:30

第一：两片厚片土司去边，一个鸡蛋加少许盐打散，一片或两片奶酪，平底锅里放一点黄油熔化后将去边土司加好奶酪片放在鸡蛋液里沾一下，四周都要沾到，夹起来沾好蛋的土司在锅里用中火煎，先煎四边再煎两面，然后转小火，将剩下的鸡蛋均匀的倒上去，如果没剩下鸡蛋就免了这一步了，之后用小火慢慢煎到两面金黄松脆，里面的奶酪半融化状的时候就能吃了。还有一种方法，炒饭一碗，耐火烤盘一个，把饭放在烤盘里，放上切碎的奶酪，用奶油炒面粉加牛奶烧沸后加入盐和胡椒，倒在饭和奶酪上放在烤箱里180度烤25分钟，表面变金黄起泡就好了。

热心网友 时间：2022-07-31 05:21

做蛋糕、饼干，烹调如法国蜗牛。做鹅肝酱。