一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合吗?
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发布时间：2022-04-25 14:27
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时间：2023-10-09 02:15
不是的。
全酶=酶蛋白+辅助因子。一种辅酶或者辅基往往可以与多种酶蛋白结合成为多种特定的酶，一种酶蛋白与特定的辅基结合成为一种特定的全酶。所以一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合的说法是错误的。
酶蛋白是指酶的纯蛋白部分，是相对于辅酶因子而言，又称为脱辅基酶蛋白，其单独存在时不具有催化活性，与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性。酶蛋白主要的用与饲养业。酶蛋白以植物蛋白为原料，酵母菌为主菌，辅以产酶、产维生素的7种菌进行复合发酵，改善植物蛋白结构，富含消化酶系、菌体蛋白、维生素制作的饲料。
可以增强鸡体抵抗力，减少死亡率。用酶蛋白部分或全部替代鱼粉，蛋鸡生产性能、体重、鸡蛋品质等与不替代差异均不显著，还能补充酶系及有益微生物，降低试鸡死亡率，经济效益明显。
