晶莹剔透的苹果干,真的在家也能晒制出来吗?
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发布时间：2022-04-25 14:27
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热心网友
时间：2023-10-09 02:17
苹果别再生啃了，晒成苹果干给孩子当零食，软韧有嚼劲里面透着蜜
长大之后对于外边卖的烘焙果干，还是怀念小时候有阳光味道的果干，说实话，我还真没有看到过卖这种苹果干的，那时候做成苹果干都是家里苹果吃不完才晒成干方便保存的，那时候的苹果皮和苹果核都不去都吃的贼香，现在自己做无论色泽口感还是卫生方面都要比那时候精致的多，胜在现在阳光正好，在阳台里晒也不会有灰尘吹进来，赶快行动起来吧！
【今日美味】：晒苹果干
【所需材料】：苹果
【烹饪过程】：
步骤1
把买回来的苹果清洗干净之后，用打皮器打去表表皮备用。
步骤2
如果是小一点的苹果切十字刀切成四块就行了，如果是稍微大一点切成六块就行，建议大家切苹果的时候不要把苹果切的太薄太小，因为苹果晒好之后还是要缩水的，尽量切的稍厚一点，切好的苹果要用刀把核还有苹果的梗去掉，都清理干净。
步骤3
大家把苹果都处理好之后用淡盐水泡一下，晒好之后的苹果颜色不会太暗，把切好的苹果放到晒网上放到有阳光的干燥通风处，晒上四天左右，把苹果中的水分晒出来。
步骤4
这是我晒了4天之后的样子，表面看起来已经很干了，放到锅上蒸熟即可，具体的时间没有要求，还是需要根据自己的苹果干多少，和薄厚来做调整的，但是一定要做到一个字——熟！，蒸熟之后继续晒。
步骤5
图片上面是我晒了六天的样子，因为我每天都会去用手捏一捏苹果干，然后尝一尝，一直尝到自己喜欢的软硬程度和口感就可以收起来了，建议大家晒一次多晒一点，因为同样是费劲，还不如费一次劲多吃一点呢！
步骤6
我们第一步晒的时候主要是为了把苹果中的水分晒出来，晒好之后蒸是为了把苹果中的糖分蒸出来，让苹果干吃起来更软，里面像透着蜜似的，最后再晒成苹果干，我们在晒苹果干的时候一定要有耐心，不能省略掉任何一步。
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时间：2023-10-09 02:17
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时间：2023-10-09 02:18
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时间：2023-10-09 02:18
