怎么做出美味的油炸大虾?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:28

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热心网友时间：2023-10-09 03:08

剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味；鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液；再沾满面包渣；锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中；炸制成金黄熟透捞出即可；

主料：鲜海虾20只

辅料：油适量、盐适量、面包渣适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量、料酒适量

1、准备食材。

2、将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）

3、虾去壳留虾尾。

4、剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。

5、鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。

6、再沾满面包渣。

7、全部都沾好备用。

8、锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。

9、炸制成金黄熟透捞出。

10、成品。

注意事项：

1、虾头不要丢掉，可以炸出鲜美的虾油。

2、生长的泥沙地带的虾，需要去除虾线。

3、虾在油八成热时即下锅，可保持虾炸熟而不糊。