莲藕山楂排骨汤怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:18

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 20:52

排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量。1.排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫；山楂干冲去浮尘；莲藕洗净去皮，切片。2.砂锅内放入排骨和山楂，加水没过约5厘米。加姜片和料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。3.加入藕片再煲一个小时左右，加盐调味，葱花点缀即可。排骨味甘咸，性平，入脾，胃，肾经，可以滋养脾胃，而莲藕同样具有养阴清热，润燥止渴的作用，因此莲藕排骨汤适合阴虚口渴，脾胃虚弱，食欲不振的人群食用。

3补钙强身

莲藕排骨汤含有大量磷酸钙、胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙，促进幼儿骨发育，预防老年人骨质疏松症，具有良好的补钙强身作用。

4改善贫血

莲藕排骨汤中的排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。此外，莲藕中含有丰富的丹宁酸，有助于收缩血管和止血。莲藕中丰富的维生素k也有止血、防止出血的效果。因此，经常吃莲藕排骨汤对经常便血或贫血的人非常有益。

5缓解便秘

莲藕排骨汤中的膳食纤维丰富，适量食用能够促进肠胃蠕动和帮助大便成形，适量食用莲藕排骨汤对于便秘有很好的缓解作用。

6补充营养

莲藕排骨汤中含有蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物，氨基酸以及多种维生素和矿物质，食用之后能够补充身体所需的营养，能够为身体的代谢提供营养和能够，帮助身体抵御寒冷和提高抗病能力。

热心网友时间：2023-10-08 20:52

【莲藕排骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将排骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

附加一图片排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。做法：1、排骨焯水，去沫子。2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。4、蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。

热心网友时间：2023-10-08 20:53

菜系及功效：美味粥汤

山楂莲叶排骨汤的制作食材：

山楂一两，新鲜荷叶一角，排骨十二两，乌梅两枚，生薏米一两。

山楂莲叶排骨汤的做法详细步骤

拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；

新鲜荷叶用清水洗干净。

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，

然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利祛湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

山楂莲叶排骨汤的营养分析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。详细介绍
排骨菜谱：萝卜排骨汤土豆排骨汤糖醋排骨

1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2. 经常食用薏米食品对慢...
一般人群均可食用
薏米菜谱：山药薏米芡实粥山药红枣粥核桃薏米芝麻糊

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。
体瘦气血虚弱者慎服。
荷叶菜谱：荷叶粉蒸肉蒜味素香肠荷叶蒸鸡的正宗做法

热心网友时间：2023-10-08 20:53

莲藕排骨汤做法大全

答：莲藕排骨汤排骨汤里可以放许多食材，比如胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等等。我放了莲藕，还放了一些黄豆一起炖，再放一点点醋。炖骨头汤，放点醋一起炖，有利于帮助骨头析出钙质，让骨头汤变得更营养。工艺：炖口味：家常味时间：

2020-09-25 回答者: 为爱执着永恒 3个回答

莲藕排骨汤怎么做？

答：莲藕排骨汤，是湖北传统的特色名菜了，而且湖北做的莲藕排骨汤，极具地方特色，用的莲藕，也是素有“水中之宝的”洪湖莲藕，制作而成的，根据资料显示，在2018年9月10号的时候，莲藕排骨汤，被正式评为了湖北十大经典名菜了莲藕排骨汤的做法准备...

2020-12-19 回答者: 度小吃在路上 8个回答

莲藕清炖排骨汤怎么做

答：莲藕清炖排骨汤原料：排骨150克、莲藕80克、姜片10克、葱段少许、香片少许、桂皮少许、红枣少许、贡菊少许。做法：步骤1、排骨焯水，去沫子。步骤2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。步骤3、藕去皮切块，放入砂锅...

2019-04-23 回答者: 令*开丑 1个回答 3

莲藕排骨汤怎么做呢？

答：将排骨洗干净后切成小段备用、然后倒入锅中焯水，后捞出沥干。再倒入锅中炖煮并倒入切好的莲藕。

莲藕排骨汤的制作过程，通常有什么需要注意的事项？

答：夏天的时候买了一碗莲藕排骨汤，再配上红枣和枸杞，可以说是清暑解腻，又能够让自己享受到肉香的一道美味汤菜。那么在制作这道汤品的时候，我们都应该注意些什么呢？应该怎样放配料呢？怎么样做才能使这道汤底做到既好喝又好吃，排骨不柴莲藕又...

2021-07-12 回答者: 趣说史话798 4个回答

莲藕排骨汤简单的做法

答：排骨莲藕汤的做法 1、首先将排骨清洗干净后沥干待用; 2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用; 3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用; 4、另起一锅，加入适量的清水，...

热心网友时间：2023-10-08 20:54

把莲藕山楂排骨洗净，并且切块备用。锅里加上少许的油，用姜蒜炒一下，然后下入水加入莲藕等食材就可以了。建议大火开以后，小火炖这样的汤更好喝。