临近中秋,阳澄湖大闸蟹将至,为什么每年都能捕那么多蟹?
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发布时间：2022-04-25 14:19
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时间：2023-10-08 21:07
每年中国人都需要经历许多的节日，包括了清明节，春节和端午节等等，节日多少都带着一些节日意义，就比如清明是为了祭祀祖先，端午是为了纪念屈原，春节是为了除迎新。节日对中国人都十分有意义，而现在则又有一个节日即将到来。
这个节日就是中秋节，今年的中秋节在9月中旬，算算时间也没多少的时间了。中秋节对中国人的意义非凡，这一天讲究着“家族团圆”，是中国人“家文化”的体现，月圆就需要人团圆，团聚在一块享受美味，当中也有一个不能忽视的主角，那就是大闸蟹。大闸蟹被誉为中国人的佳肴，是很多人每年秋天必要享受的美味，当中澄阳湖的大闸蟹就是一个闻名中外的品牌，谁都知道阳澄湖大闸蟹的美味，所以尽管价格昂贵也愿意买上几只过来品尝。不过需要注意的是，中秋虽然常说是吃大闸蟹的季节，但是中秋的时候，阳澄湖大闸蟹一般都没有成熟，个别商户会因为市场效应放出一些比较成熟的大闸蟹个体先行上市，但十分稀少。如果真要吃大闸蟹需要等到每年阳澄湖大闸蟹开湖仪式后，也差不多就是国庆前后的时间，才是真的阳澄湖大闸蟹上市的时间。
中国的大闸蟹产区其实还挺多的，江苏，安徽，湖北等湖区都有着养殖蟹，但就是阳澄湖大闸蟹最为出名，也最为昂贵。而这个开捕仪式后阳澄湖的大闸蟹，就大致从9月底捕捞到12月，虽然不是持续不断地捕捞，但是时间还是很久，就有网友疑惑了，按照市面的消耗速度，阳澄湖大闸蟹一直销量领先，为何每年都能够捕捞这么多大闸蟹满足市场的需求呢？
其实这就需要说到两方面了，第一个就是来自当地的科学化管，身为国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹的养殖管理非常科学，采用了无毒无害材料的固定成面积作为养殖区，每年也都会清除养殖区内的敌害和凶猛鱼类，保护阳澄湖大闸蟹的成活率，所以阳澄湖大闸蟹的产量都比较高，基本满足得了这段时间的供给。
除此之外，还有一个品种的参与，那就是“塘蟹”，塘蟹说到底就是在湖附近的湖塘里头生长的大闸蟹，名义上不是“湖蟹”所以价格偏低一些些，但是产量很大，所以能够支撑起阳澄湖大闸蟹的备用渠道，其实两者品种相同，养殖方法相同，管理方式也相同，就是出生地不太一样，所以口感上差距不大。
不过当中是否还有其他秘密也得是阳澄湖大闸蟹的养殖户才能知晓了。
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时间：2023-10-08 21:08
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时间：2023-10-08 21:08
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时间：2023-10-08 21:09
