香菜怎么腌好吃存放时间还长啊

发布网友发布时间：2022-04-25 14:25

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热心网友时间：2023-10-09 01:03

芫荽也叫香菜。因为它的气味很大，很多时候都是作为调味菜出现在餐桌上的。特别是调凉菜的时候，放些香菜即好看又好吃。从营养的角度来说香菜可以利尿，从美容的角度来说可以淡斑，所以，经常吃点也是很不错的。今天让香菜做回主角，腌制香菜。

食材
芫荽适量
蒜苗少量
盐适量
步骤：
1，把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。

2，准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。

3，蒜苗洗净晾干，切成小段备用。

4，把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。

5，取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。

6，把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。

热心网友时间：2023-10-09 01:03

原料配方香菜2千克葱1千克辣椒面100克盐50克蒜100克姜50克味素少许制作方法 1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。 2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。 3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。 4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。 5.1周后即可食用。

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