为什么喝了牛奶再吃哈密瓜超级苦?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:31

共4个回答

热心网友时间：2023-05-05 08:16

哈密瓜和牛奶一起榨汁确实会变苦，哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质，而这些物质有的会产生苦味，不过这些分解物都是无毒的，所以大家不用担心。
但是口感上却大大的降低了哈密瓜和牛奶原本的美味体验，其实想要让二者不产生冲突并不困难，只需要先把哈密瓜去皮切块儿，单独榨汁后，再加入牛奶即可，这样做出来的哈密瓜牛奶就不会苦了，牛奶可以用鲜的也可以用冲泡开的，冲泡的需要凉冷后使用。这样子做出来的哈密瓜牛奶就不会有苦苦的味道了。

热心网友时间：2023-05-05 08:16

哈密瓜比牛奶甜,牛奶的甜味怎么盖得住哈密瓜。就算牛奶加了糖,至多是觉得哈密瓜甜味给盖住了,怎么会苦呢

不是牛奶的原因,是这只哈密瓜太熟了。你应该吃到苦的时候,叫没喝牛奶的人也来尝尝,肯定也说苦。

哈密瓜就是这点怪,别的西瓜、黄金瓜熟过头了,至多是甜味不太正,而哈密瓜是变苦。但是哪个部位变苦了,眼睛看不出来

热心网友时间：2023-05-05 08:17

化学反应。
既然不好吃，下次就别这么吃。

热心网友时间：2023-05-05 08:18

嘿嘿，，秘密