新疆十大经典名菜
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发布时间：2023-08-17 04:05
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热心网友
时间：2024-10-05 05:32
大盘鸡、天山雪莲牛排、煮熏马肉、葱爆羊肉、戈壁烤鱼、手抓肉、椒麻鸡、新疆烤全羊、羊肉焖饼、馕包肉
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
手抓肉是从哈萨克族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，不仅是本地人喜欢享用的食物，更是招待远方来客的 美食 。特别是用小羊肉煮出的，谓之“羔羊肉”，其美味则更具上乘。
如果你去新疆 旅游 ，要是没有去吃一次戈壁烤鱼的话就很可惜了。那里的烤鱼跟我们在外面吃的烤鱼可是不一样的味道呢。最正宗的烤鱼来自新疆巴楚。在新疆巴楚的刀郎人，他们喜欢吃鱼，而且制作方式是相当的独特。南疆著名的胡杨文化催生出的刀郎餐饮文化，是新疆餐饮界最为亮丽的名片。
夕阳西下，刀郎人在叶尔羌河畔燃起篝火，制作美味的烤鱼，在烘烤过程中，新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，使得鱼肉更加美味，这是其它地方所没有的味道。汉朝张骞出使西域路过此地，曾与当地人一起烤鱼，觉得味道特别鲜美，就把技术带回中原地区。可惜的是，中原地区没有胡杨和红柳枝，怎么也烤不出新疆巴楚烤鱼的独特香味。
热心网友
时间：2024-10-05 05:33
您好，新疆名菜太多，要说十大，各地口味不同，不好评选，先列出一些普遍受欢迎的给您参考一下吧：
大盘鸡、椒麻鸡、烤鸽子、烤鱼、馕坑烤肉、烤全羊、烤骆驼、馕包肉、胡辣羊蹄、架子肉、熏马肉、风干肉、烤肉、缸子肉。
美食：拉面（各种配菜）、抓饭（双色、羊腿、羊排、碎肉、牛肉）、烤包子、油塔子、汤面混沌、黄面烤肉、凉皮、凉粉、薄皮包子。
说的我都馋了。
愿对您有用。
乌鲁木齐本地传统名菜推荐
1、新疆抓饭 抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。2、新疆拌面 新疆拌面，俗称“拉条子”，因其制法独特，并拌以...
新疆十大经典名菜
1、烤全羊 烤全羊可是新疆人的高级宴席上必回出现的一道名菜，精选新嫩的羊羔上涂满秘制的酱料，烤好之后直接上菜，食客随意宰割，非常有当地的传统风味，乌鲁木齐十大名小吃之一。2、大盘鸡 新疆大盘鸡是新疆本民族的人和外地游客都非常爱的一道美食，首先色彩就是十分吸引人，而且荤素搭配，鸡肉和土豆、...
新疆有什么特色美食
1、烤全羊是新疆十大经典菜之一，在北方人来说，这叫作“硬菜”，硬菜并不是难啃的菜肴，而是能镇得住场面的菜，老一辈人将整羊宰杀，整只烤食，发现味道不错，比煮食要美味多了，后来又改良了用料配方，逐步改进提高，这才有了的烤全羊。2、手抓饭，手抓饭味道鲜美，米饭粒粒分明，羊肉香而不...
新疆十大特产是什么
4. 大盘鸡：大盘鸡是新疆的传统名菜，它是由鸡肉、土豆和辣椒等原料炖煮而成的。它的辣味和丰富的口感使得它成为当地著名的特色菜品。5. 排骨煲：新疆的排骨煲以其独特的烹饪方法和调味品味道鲜美而受到游客的喜爱。6. 豆腐脑：新疆的豆腐脑是一种传统的早餐食品，它由大豆浆经过特殊的制作工艺熬制...
新疆十大名菜、十大小吃、十大特产、十大干果、十大美食排行榜_百度知 ...
十大知名小吃中，囊的醇厚、烤包子的香酥、马肠子的风干美味，每一口都是味蕾的享受。戈壁烤鱼的制作简单却别具一格，曲曲汤的清淡口感，让人在忙碌中找到宁静。而盆盆肉，更是新疆冬季的温暖之选。特产方面，新疆的哈密瓜以其高甜度征服全球，吐鲁番葡萄品种繁多，库尔勒香梨皮薄肉脆，库车小白杏被誉为...
新疆美食
我知道的新疆的美食有:1、红柳烤肉红柳烤肉是烧烤界公认的美味一绝,烤制过程中新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液,使得羊肉更加美味。烤熟的红柳烤肉滋滋冒油,趁热去吃,外焦里嫩,满口爆汁,味道好极了。2、沙湾大盘鸡沙湾大盘鸡是新疆十大经典名菜之一,主要用料为鸡块和土豆块,配以洋葱、青红辣椒和皮带面烹饪而成。
新疆有代表性的的特产美食有哪些?
大盘鸡：大盘鸡是新疆的一道传统名菜，主要材料是鸡肉和土豆，配以辣椒、大葱、生姜等调料，味道鲜美，辣中带香。手抓饭：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，主要材料是羊肉和大米，配以胡萝卜、洋葱等蔬菜，口感鲜美，营养丰富。馕：馕是新疆的主食之一，是一种圆形的面饼，口感酥脆，营养丰富。馕的制作...
新疆有哪些特色小吃值得品尝?
1. 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，再用特殊的香料腌制后烤制而成。羊肉串鲜嫩多汁，香气扑鼻，是新疆最受欢迎的小吃之一。2. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统名菜，也是当地人最喜爱的主食之一。它由米饭、肉类（通常是羊肉或牛肉）、胡萝卜...
新疆十大名菜,你不爱吃哪个?
2、新疆烤全羊：烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的传统风味之一。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。3、新疆大盘鸡：新疆大盘鸡又叫为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽...
新疆有哪些特色美食 新疆五大特色美食
四、大盘鸡 说到新疆大盘鸡，那可是家喻户晓的名菜。这道菜起源于90年代初期，以鸡块和土豆块为主料，用皮带面拌着吃，味道麻辣鲜香，鸡肉爽滑，土豆软糯甜润。一盘大盘鸡端上桌，那红亮亮的汤汁和满盘的鸡块土豆，看着就让人食欲大增。无论是亲朋好友聚会还是日常解馋，大盘鸡都是当之无愧的餐桌...
