西红柿炒鸡蛋是谁发明的

发布网友发布时间：2023-08-14 21:29

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热心网友时间：2023-09-10 08:48

西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的菜肴，无论是在家庭还是在餐馆都非常受欢迎。但是，对于这道菜的由来，不同的人有着不同的想法。有人说这个菜起源于上海，有人说来自四川，还有人说是南方的特色。那么到底谁发明了这道经典的菜肴呢？

关于西红柿炒鸡蛋的起源，一般说法是来自四川和南方地区。在四川，双色炒鸡蛋是一个非常常见的家常菜，是在成都市的小饭店开始流传的。而南方地区，特别是广东和福建地区，都有用番茄和鸡蛋做成的菜肴，但是它们都是慢慢演变而来的，并没有一个确切的来源。

不过，最近有人在中国民间食谱博物馆中发现了一份上世纪50年代保存的菜谱，里面就有西红柿炒鸡蛋这道菜的做法。这份菜谱称其为“西红柿炒鸡蛋”，而不是像现在一样的“番茄炒蛋”，并且很明显是一种比较常见的家常饭菜，所以可以认为这是这道菜的起源。

总的来说，西红柿炒鸡蛋的发明人无从考证，但可以肯定的是，它是一道家常菜肴，在中国各地都有流传和变化。不管它来自哪个地方，都已经成为中国餐桌上的一道经典美食了。