传统西瓜酱的做法

发布网友发布时间：2023-08-15 20:23

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热心网友时间：2024-10-20 10:12

简易西瓜酱的做法，酱香浓郁，香辣过瘾，简单快手，做法如下：

食材：西瓜、黄豆、大葱、生姜、香菜、小洋葱、香菇、小尖椒、小香叶、八角、桂皮、花椒粒、茴香、甜面酱、高度白酒、熟芝麻、豆豉、盐、花生油。

方法步骤：

1、黄豆清洗干净浸泡一晚上。

2、锅中烧水，将黄豆放进去大火烧开转小火。

3、大葱洗干净切成段，生姜、洋葱和香菇切成片，香菜洗干净从中间切开。

4、小米辣用绞肉机绞成末。

5、锅中烧油，将所有辅料放进去，小火炒至金*捞出。

6、将黄豆放进去翻炒均匀。

7、切好的西瓜放进去。

8、用勺子不停的搅动，直到里面的水分炒干。

9、高度白酒倒进去小火翻炒。

10、辣椒末放进去小火翻炒。

11、甜面酱和豆豉倒进去不停的翻炒。

12、直到水分全部收干，关火，香辣过瘾的西瓜酱就做好了。

热心网友时间：2024-10-20 10:13

原料：西瓜、泡黄豆、食用油、姜葱、八角、麻椒、香叶、盐、甜面酱。
做法步骤：
第1步、煮熟的黄豆适量。
第2步、西瓜切小块。
第3步、青红椒切小段，葱切斜花。
第4步、锅内油稍多些，烧热，葱姜，花椒，八角，香叶，两片炒香。
第5步、西瓜放入。
第6步、一大勺甜面酱。
第7步、炒至西瓜汁收浓。
第8步、黄豆倒入翻炒。
第9步、适量盐，生抽。
第10步、青红椒放入。
第11步、翻炒两三分钟关火。