野山椒炖仔鸡怎么做

发布网友发布时间：2023-08-15 20:04

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热心网友时间：2024-03-13 12:08

野山椒是一种东北地区的特产，被誉为“山珍海味”。炖仔鸡是东北的传统名菜之一，口感鲜美，营养丰富。野山椒炖仔鸡是将这两种美食结合在一起，让人口舌生津。

制作野山椒炖仔鸡需要准备的食材有仔鸡、野山椒、干贝、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油等。首先将仔鸡处理干净切块，野山椒洗净备用。将干贝磨成粉，姜切片，蒜切成蒜蓉。

将切好的鸡块倒入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片和蒜蓉，倒入料酒焯水。水开后撇去浮沫，加入野山椒和干贝粉，翻炒均匀。再加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，用中小火炖煮30至40分钟，直到汤汁浓稠。

最后，淋上香油即可。野山椒炖仔鸡热腾腾的上桌，香味四溢，鸡肉鲜嫩可口，椒香味浓郁，是冬季的一道美味佳肴。