大口九的健康追求

发布网友发布时间：2023-08-15 20:14

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热心网友时间：2024-05-06 03:21

珍珠奶茶从原来原味奶茶到品种繁多的珍珠奶茶，配料和底茶的组合方式让人眼花缭乱，几乎完全可以由个人喜好定制专属口味。
回顾珍珠奶茶流行的历史，可以看到台湾早期的珍珠奶茶诞生于泡沫红茶店，最初多半强调奶茶必须新鲜现摇。上世纪90年代后期，“自动封口机”的引入为珍珠奶茶带来*性的变化。
台湾许多新的投资业者，如乐立杯、休闲小站、大联盟、快可立等，最早开始采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。从此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人可以将珍珠奶茶拓展到全世界。
而连锁式珍珠奶茶店出现后，为了口味管理与加快生产速度，不少奶茶店将改现调奶茶为事先调好的珍珠奶茶。事先调好的奶茶多半也不是在开店前以红茶跟奶精调出，而是总店直接以珍珠奶茶粉的形式提供到店里，加水即可。这种珍珠奶茶若不喝静放几小时，会发现粉末完全沉淀，上面是透明的糖水，证明这样调出来的奶茶，红茶成分并不溶于水中。
珍珠奶茶热量偏高，不宜长期饮用。由于健康的主张逐渐被强调，传统的鲜珍珠奶茶店又活跃于市场上：粉圆不能加防腐剂、红茶必须新鲜现泡、鲜奶取代高热奶精……
今天看来，珍珠奶茶的历史，记录的正是将传统茶文化创新、流行化的一个成功案例。而珍珠奶茶的返璞归真，是否意味着流行多年以后，珍珠奶茶更加的需要更健康，标准的制度来衡量奶茶行业。