猜一猜:菜肴中的"玉兰片"是什-|||-么东西做的
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发布时间:2023-08-15 19:05
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时间:2023-08-18 23:27
菜肴中的玉兰片是竹笋做的。
1、菜肴中的玉兰片介绍。
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,通常是由挖出未出土或已出土,但个头不大的竹笋经加工而成的干制品,一般分为宝尖、冬片、桃片、春片等几种。由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。
2、竹笋介绍。
竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹属品种有生长于广东,广西、福建、台湾的莿竹,生长于广东、广西,四川贵州的车筒竹。
竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。
竹笋的生长环境及栽培:
1、竹笋的生长环境。
竹笋喜温暖湿润的气候,在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃,极端低温>-6℃,年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少,低温时间短的条件下,方可越冬。
2、竹笋的栽培。
品种选择上,宜选用适合本地土壤和气候的竹笋。选择好林地后,劈草炼山,清除石块、树桩、柴根。按行距3m、株距2m挖窝,保证每亩挖100~120个定植穴,穴长0.60m、宽0.5m、深0.4m。
栽植前要将腐熟的有机肥施入穴底,填土10cm,再把母竹放入穴中。母竹放入穴中时,使竹鞭平直舒展,注意适当浅栽;注意鞭土密接,分层压实,下紧上松。最后浇定根水,条件允许的地方可覆盖稻草或杂草,防止水分蒸发。
猜一猜:菜肴中的"玉兰片"是什-|||-么东西做的
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猜一猜菜肴中的玉兰片是什么东西做的
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猜一猜:菜肴中的玉兰片是什么东西做的?
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。由于竹笋是加工制作玉兰片的主要原材料,所以它会根据竹笋生长和加工季节的不同而分为的种类也不同,玉兰片的四个种类分为宝尖、冬片、桃片和春花。在每年的冬至到次年的清明这段时间是采集竹笋加工玉兰片...
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1. 菜肴中的"玉兰片"是由竹笋制成的。通常,冬笋或春笋在未完全出土或刚出土时被挖掘,经过加工成为干制品,形状和色泽类似玉兰花瓣,因而得名“玉兰片”。2. 玉兰片是春季常见的油炸糕点,以其清雅的口味和易消化的特性受到老人和儿童的喜爱。3. 玉兰片的热量较低。科学研究显示,每100克玉兰片含有...
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猜一猜,菜肴中的玉兰片是什么东西做的
猜一猜,菜肴中的玉兰片是什么东西做的如下:菜肴中的玉兰片通常是指竹笋的嫩叶或者嫩芽。竹子是一种常见的植物,其嫩叶和嫩芽可以被制作成各种菜肴。在中国传统菜系中,玉兰片通常用于烹饪清炒、煮汤、炖肉等菜肴,给菜品增添了独特的口感和香味。它具有脆嫩的质地和清淡的味道,非常适合与其他配料搭配使用。