请问铁棍山药蒸熟了以后,山药肉就变成紫红色而且颜色发暗,这是因为什么...

发布网友发布时间：2022-04-25 13:32

共9个回答

热心网友时间：2023-01-19 18:17

山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变深

热心网友时间：2023-01-19 19:35

正常氧化而已，可以吃的，铁棍山药还是很好的，煮久点很棒。。

热心网友时间：2023-01-19 21:10

是因为山药本身分泌的粘液

热心网友时间：2023-01-19 23:01

正常现象啊，氧化

热心网友时间：2023-01-20 01:09

蒸的时间太长了

热心网友时间：2023-01-20 03:34

应该是坏了。

热心网友时间：2023-01-20 06:15

阿加莎就是就是看快手ski搜奥

热心网友时间：2023-01-20 09:13

你去百度去搜一搜啊。

热心网友时间：2023-01-20 12:28

。

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