什么是“功能性食品”?
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发布时间：2022-04-25 13:27
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热心网友
时间：2024-05-08 18:45
？可以参考以下内容，其概念就比较清楚了。
功能性食品（Functional food）是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。
传统意义上的功能性食品，——具有特定营养保健功能，适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，且不以治疗为目的。从法律法规上说，其必须符合四点要求：
无毒、无害，符合应有的营养要求；
其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的要求；
功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的；
它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。
功能性食品可为健康人群预防性地补充营养素，也可为生理功能异常人群促进康复进程。其与药品的主要区别在于：安全要求更高；无需处方，可自由摄取；无法替代药品的治疗作用。
广义上的「功能性食品」(functional food)，其实是与「基础性食品」（fundamental food）相对应的，即对日常中式餐饮的补充/优化/替代。
时至今日，当我们谈论「功能性食品」时，范畴往往已扩大至轻食、代餐、补剂、健康零食、新型饮品等各个品类。
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时间：2024-05-08 18:45
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时间：2024-05-08 18:46
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时间：2024-05-08 18:46
2020年爆发的新冠疫情,在消费、教育、公卫等各个方面对社会产生了影响,... 那么今天我们就来讲一讲功能性食品和保健食品的区别....
功能性食品是具有特定目的的食品, 是为了防止疾病的发生而制造的. 例如: 通过调节免疫系统来预防癌症; 通过调节激素系统来防止糖尿病; 通过调节神经系统达到镇静的目的...
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时间：2024-05-08 18:47
分类
（1）根据消费对象分类
1)日常功能性食品:它是根据各种不同的健康消费群(如婴儿、学生和老年人等)的生理特点和营养要求而设计的，旨在促进生长发育、维持活力和精力，强调其成分能够充分显示身体防御功能和调节生理规律的工业化食品。
2）特种功能性食品：它着眼于某些特殊消费群的身体状况，强调食品在预防疾病和促进健康方面的调节功能，如减肥功能性食品、提高免疫调节的功能性食品和美容功能性食品等。
（2）根据科技含量分类
1）第一代产品（强化食品）：它是根据各类人群的营养需要，有针对性的将营养素添加到食品中去。举例如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。
2）第二代产品（初级产品）：要求经过人体及动物实验，证实该产品具有某种生理功能。举例如：三株口服液、脑黄金、太太口服液、恒宁固之宝等。
3）第三代产品（高级产品）：不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某种生理功能，而且需要查清具有该项功能的功效成分，以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性。举例如：防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆、金御稳糖等。
