排骨要焯水吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 13:29

共4个回答

热心网友时间：2022-07-17 11:31

排骨一定要焯水的，买来的排骨要清洗干净，下锅焯水，将血沫清理出来，然后清洗干净后再烹饪。

热心网友时间：2022-07-17 12:49

排骨当然要焯水了，不然很难清洗干净的，新鲜的排骨买回来先下锅焯水，煮出血沫，捞出排骨清洗干净，然后再下锅炖。

热心网友时间：2022-07-17 14:24

付费内容限时免费查看回答亲亲，要的，做排骨需要焯水去腥去血沫，常见的做法如下：准备材料：排骨、香葱、淀粉、姜片、蒜片、洋葱、干辣椒、盐。一、姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈二、排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。三、倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀四、锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄五、锅中倒油，加入洋葱，大火爆香。六、锅中倒油，加入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线椒，十三香，香辣酱，大火爆香。七、倒入排骨，盐，翻炒均匀。八、均匀后出锅装盘即可食用。

热心网友时间：2022-07-17 16:15

我们在做排骨之前都应该先把排骨给放到水中焯水一下，然后再制作这个排骨，因为我们把排骨放到水中焯的时候，排骨里面的一些脏东西和血水都会给出来，焯水过后的排骨还能够提前让排骨受热，这样在做排骨的时候就能够节约一部分时间，做出来的排骨就会更加的入味，很多的人都做错了，所以才会吃起来的口感差。