为什么现在的信阳毛尖泡的时候站不起来了

发布网友 发布时间：2022-04-25 13:14

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热心网友 时间：2022-07-19 02:33

这是因为后期采摘的信阳毛尖，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。

冲泡信阳毛尖时要使之立起来的茶叶要选用信阳毛尖的芽头部分，芽头相对于其他部分是最嫩的部分，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。

芽头泡后在杯子里竖立，除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演道上经常可以看到，能立起来的茶叶从选茶上，都是选的单芽，芽心。

扩展资料

信阳毛尖茶的冲泡注意事项：

1、掌握好茶与水的比例

冲泡信阳毛尖用量的多少最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温。

2、不宜用100℃的沸水冲泡

冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。

热心网友 时间：2022-07-19 03:51

茶叶泡茶出现站立情况，主要是因为茶叶中芽头含量多，芽头未分叉，上轻下重，在茶水中就会呈现根根竖起的情景。你这说的信阳毛尖站不起来，应该是茶叶的问题，茶叶芽头量少或者茶叶里是纯末梢

热心网友 时间：2022-07-19 05:26

1.可能是假的，真的肯定还是能站起来的；
2.真的，但是已经废了：一、存放时间久了；
二、真的也被环境污染给糟蹋了，痿了。

热心网友 时间：2022-07-19 07:17

这个问题与真假无关！一款茶能不能在泡的时候竖立在水中和制作工艺，及采摘季节有关。也就是说芽茶根部必须留一节茶梗，春茶芽体饱满多层才行。让我们看看茶的沉浮变化。首先芽茶吸水导致重量增加而沉入水中，吸水后茶体膨胀浮力增加而上浮，尾部的茶梗使重心在下，让茶芽尖向上保持姿态竖立在水中。此时茶芽只是外部几层吸水膨胀。如此重复待茶芽完全吸透芽茶会出现三起三落的美妙姿态，令品饮者赏心悦目！故信阳毛尖有三起三落之说。当然只要是芽茶按此工艺制作都会如此。所以竖起与否与真假无关！与制作工艺和采摘季节有关

热心网友 时间：2022-07-19 09:25

因为你买到假的了 呵呵
三个月我让同事（她家是信阳的）带了一包 200多块 3两 泡的时候都是竖的 呵

热心网友 时间：2022-07-19 11:50

制作问题

茶叶本身问题

放的比较久

以上三点必有一项不合格！

热心网友 时间：2022-07-19 14:31

1.可能是假的
2.也可能时间长了放坏了
3.或者水不太热

热心网友 时间：2022-07-19 17:29

你买的是假的，同情，鄙视奸商

热心网友 时间：2022-07-19 20:44

　　毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，一芽二叶可立，一芽一叶就立不起来。
　　可以在杯子里立起来的并不一定是真正的好茶。通常信阳毛尖是不会全部立起来的。因为里面有茶芽有茶叶。纯芽个别是可以立起来的，有一片叶的通常就不会立起来。立起来和不立起来和茶叶的好坏没关系。真正的好春茶应该是一芽一叶的谷雨前茶。全是嫩芽不是最好的，因为太嫩，茶的精华没有真正被吸收。
　　信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于*初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。