烧饼夹肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 13:04

共3个回答

热心网友时间：2022-07-09 00:44

烧饼夹肉的做法

刚出锅的饼看上去鼓鼓的散发着芝麻清香，饼是中空的，熟透后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，像一张开嘴的大贝壳，夹上炒熟的牛里脊或猪肉后口感非常好，咬起来一点都不费劲。

工具/原料

普通面粉 120克盐 2克温水 70克牛肉

方法/步骤

准备好所有食材

酵母用温水化开

面粉中加入盐和化开的酵母水

用筷子搅拌成絮状

揉捏成团，发酵半小时左右

醒发面团的时候腌制牛肉，将牛肉切成薄片，加上少许胡椒粉、老抽、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、糖和盐搅拌均匀

将大葱段片

加入牛肉中搅拌均匀腌制20分钟

取出醒好的面团，揉捏排气，将面团揉光滑后用手压扁

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砧板上抹上一层油，将面团压扁用擀面杖擀成长方形

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在面皮上抹上一层油，均匀的抹上花椒粉

将面皮卷起

卷起切4段

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切段后的面团两头捏紧

压扁用擀面杖擀成薄饼，在面饼的一面抹上蜂蜜水（5克蜂蜜+5克水）

撒上芝麻醒发10分钟

醒发面饼的时候开始炒肉，锅烧热放入少许油，将牛肉倒入

翻炒至熟

煎熟后用刀从中间切开，加上肉即可

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平底锅底锅或电饼档上抹上少许油，放上做好的饼，盖上锅盖小火慢煎

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成品

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热心网友时间：2022-07-09 02:02

看你是想从烧饼就开始自己做，还是买现成的烧饼，肉是做什么肉？五花？牛肉？羊肉？想吃哪种可以直接去买，然后把烧饼从侧边切成两半，把肉放里面就可以了，或者都是自己做，那就去百度搜索一下烧饼做法，或者下载APP做饭软件也可以，都有很多教程，按照教程视频操作就可以了

热心网友时间：2022-07-09 03:37

烧饼来牛肉好吃，烧饼一般都去买，买的好吃，买回来生牛肉在锅里将入大料盐水炖，炖好后，弄出来，把牛肉切成片，烧饼在边切成两片，把牛肉夹里面就成了。