西餐里面常用的肉类是什么啊

发布网友发布时间：2022-04-25 13:11

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热心网友时间：2023-05-06 09:54

在西餐中有句话叫“红酒配红肉,白酒配白肉”。这里的红肉和白肉是西餐中常用的肉。
其中，白肉就是鱼肉和禽肉(鸡肉)，因为鱼肉和鸡肉做熟了之后它是白色的。白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
红肉就是牛肉、羊肉、猪肉，它做熟了之后它是红色的。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。
相对来讲红肉味比较浓，比较厚重，吃了之后耐饥耐饿，而白肉它比较单薄。

热心网友时间：2023-05-06 09:55

不同的菜品用到不同的肉类，一般牛肉用的最多，猪肉类培根和火腿多，鸡肉也是经常用到的，西餐中的鱼大多数是一些刺少的鱼，比如鳕鱼，外国人懒，所以他们基本不吃鲤鱼什么的，望采纳

热心网友时间：2023-05-06 09:55

西餐里面常用的肉类是鸡肉、牛肉。

热心网友时间：2023-05-06 09:56

牛排鱼排猪排鸭胸肉鸡排羊排都是西餐中常用到的去骨肉类

热心网友时间：2023-05-06 09:56

西餐常用牛肉，因为西方人把牛肉作为主食