山楂糕怎么做才能酸酸甜甜?

发布网友 发布时间：2022-04-25 13:11

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热心网友 时间：2024-10-09 14:47

在我们小时候应该都吃过一种零食，那就是山楂糕，入口酸酸甜甜的，那是越吃越想吃。记得我小时候第一次吃这个山楂糕的时候都不敢吃，怕是什么不好的东西，后来忍不住好奇吃了一口，从那以后就特想吃，只要老爸打工回来，我就必须让他带我去买山楂糕吃，那时候感觉这就是世间最好吃的美食。

【食材】

250克山楂，冰糖40克，细砂糖20克，消化饼干60克或者奥利奥饼干，黄油25克，柠檬汁半个

【制作步骤】

1、准备山楂清洗干净，可以加入些盐或者小苏打清洗（放入盐清洗并不是为了入味，盐还有去污的效果），之后去除山楂籽，底部也清理干净，并准备好所有食材

2、先来制作饼干底，黄油隔热水成液态，饼干打成碎末，或者放到保鲜袋里用擀面杖擀成细腻的粉末，和黄油液体混合（这一步需要注意的就是黄油的量，不能用得太多，因为黄油的香味比较重）

3、混合好后的饼干是湿的，且由于黄油的作用，可以形成块状，把它们放入小派盘中压紧压实，放入冰箱中冷藏（注意是冷藏而不是冷冻）

4、下面来制作山楂糕部分，处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水没过山楂（水不能太多，否则后期出锅口味就淡了），水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖

5、不停搅拌，直到水分变得很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了（基本上两碗水熬成一碗水最佳，依次类推）

6、取出冰箱冷藏的饼干底，放入刚才制作好的山楂糊压实和抹平（最好摆个造型，这样出锅给人一种眼前一亮的感觉）

7、放入密封盒中，放入冰箱冷藏，等山楂凝固，最后拿出来稍微装饰一下就可以收工了

【小贴士】

一、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。

二、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

首先将山楂放锅中蒸熟，然后将它做成山楂泥，再加入面粉，揉成面团之后，放入一些白砂糖，再把它放入锅中蒸熟，切成小块，都是非常的酸酸甜甜美味的。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

山楂本身就是酸的，想要它做出来的口感酸甜，当然是要添加一些糖分，不然整体口感太酸。山楂清洗干净去核切块，再放到搅拌机加一点清水搅拌成山楂泥，然后再放到锅里加白糖煮开，搅拌到浓稠状态再装到容器里，然后放冰箱冷藏定型后再切块即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:49

首先把山楂放到锅上蒸熟，再弄烂放到碗里。加一点面粉，食盐，白糖。再加入适量的水。做成糕，然后放到锅上蒸熟即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:49

首先要将山楂洗干净，然后捣成泥状。再加入一定的白糖和面粉和成团。上锅蒸至10分钟左右。这样就会酸酸甜甜非常好吃。

热心网友 时间：2024-10-09 14:47

在我们小时候应该都吃过一种零食，那就是山楂糕，入口酸酸甜甜的，那是越吃越想吃。记得我小时候第一次吃这个山楂糕的时候都不敢吃，怕是什么不好的东西，后来忍不住好奇吃了一口，从那以后就特想吃，只要老爸打工回来，我就必须让他带我去买山楂糕吃，那时候感觉这就是世间最好吃的美食。

【食材】

250克山楂，冰糖40克，细砂糖20克，消化饼干60克或者奥利奥饼干，黄油25克，柠檬汁半个

【制作步骤】

1、准备山楂清洗干净，可以加入些盐或者小苏打清洗（放入盐清洗并不是为了入味，盐还有去污的效果），之后去除山楂籽，底部也清理干净，并准备好所有食材

2、先来制作饼干底，黄油隔热水成液态，饼干打成碎末，或者放到保鲜袋里用擀面杖擀成细腻的粉末，和黄油液体混合（这一步需要注意的就是黄油的量，不能用得太多，因为黄油的香味比较重）

3、混合好后的饼干是湿的，且由于黄油的作用，可以形成块状，把它们放入小派盘中压紧压实，放入冰箱中冷藏（注意是冷藏而不是冷冻）

4、下面来制作山楂糕部分，处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水没过山楂（水不能太多，否则后期出锅口味就淡了），水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖

5、不停搅拌，直到水分变得很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了（基本上两碗水熬成一碗水最佳，依次类推）

6、取出冰箱冷藏的饼干底，放入刚才制作好的山楂糊压实和抹平（最好摆个造型，这样出锅给人一种眼前一亮的感觉）

7、放入密封盒中，放入冰箱冷藏，等山楂凝固，最后拿出来稍微装饰一下就可以收工了

【小贴士】

一、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。

二、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

首先将山楂放锅中蒸熟，然后将它做成山楂泥，再加入面粉，揉成面团之后，放入一些白砂糖，再把它放入锅中蒸熟，切成小块，都是非常的酸酸甜甜美味的。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

山楂本身就是酸的，想要它做出来的口感酸甜，当然是要添加一些糖分，不然整体口感太酸。山楂清洗干净去核切块，再放到搅拌机加一点清水搅拌成山楂泥，然后再放到锅里加白糖煮开，搅拌到浓稠状态再装到容器里，然后放冰箱冷藏定型后再切块即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:49

首先把山楂放到锅上蒸熟，再弄烂放到碗里。加一点面粉，食盐，白糖。再加入适量的水。做成糕，然后放到锅上蒸熟即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:50

首先要将山楂洗干净，然后捣成泥状。再加入一定的白糖和面粉和成团。上锅蒸至10分钟左右。这样就会酸酸甜甜非常好吃。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

在我们小时候应该都吃过一种零食，那就是山楂糕，入口酸酸甜甜的，那是越吃越想吃。记得我小时候第一次吃这个山楂糕的时候都不敢吃，怕是什么不好的东西，后来忍不住好奇吃了一口，从那以后就特想吃，只要老爸打工回来，我就必须让他带我去买山楂糕吃，那时候感觉这就是世间最好吃的美食。

【食材】

250克山楂，冰糖40克，细砂糖20克，消化饼干60克或者奥利奥饼干，黄油25克，柠檬汁半个

【制作步骤】

1、准备山楂清洗干净，可以加入些盐或者小苏打清洗（放入盐清洗并不是为了入味，盐还有去污的效果），之后去除山楂籽，底部也清理干净，并准备好所有食材

2、先来制作饼干底，黄油隔热水成液态，饼干打成碎末，或者放到保鲜袋里用擀面杖擀成细腻的粉末，和黄油液体混合（这一步需要注意的就是黄油的量，不能用得太多，因为黄油的香味比较重）

3、混合好后的饼干是湿的，且由于黄油的作用，可以形成块状，把它们放入小派盘中压紧压实，放入冰箱中冷藏（注意是冷藏而不是冷冻）

4、下面来制作山楂糕部分，处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水没过山楂（水不能太多，否则后期出锅口味就淡了），水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖

5、不停搅拌，直到水分变得很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了（基本上两碗水熬成一碗水最佳，依次类推）

6、取出冰箱冷藏的饼干底，放入刚才制作好的山楂糊压实和抹平（最好摆个造型，这样出锅给人一种眼前一亮的感觉）

7、放入密封盒中，放入冰箱冷藏，等山楂凝固，最后拿出来稍微装饰一下就可以收工了

【小贴士】

一、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。

二、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

首先将山楂放锅中蒸熟，然后将它做成山楂泥，再加入面粉，揉成面团之后，放入一些白砂糖，再把它放入锅中蒸熟，切成小块，都是非常的酸酸甜甜美味的。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

山楂本身就是酸的，想要它做出来的口感酸甜，当然是要添加一些糖分，不然整体口感太酸。山楂清洗干净去核切块，再放到搅拌机加一点清水搅拌成山楂泥，然后再放到锅里加白糖煮开，搅拌到浓稠状态再装到容器里，然后放冰箱冷藏定型后再切块即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:49

首先把山楂放到锅上蒸熟，再弄烂放到碗里。加一点面粉，食盐，白糖。再加入适量的水。做成糕，然后放到锅上蒸熟即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:50

首先要将山楂洗干净，然后捣成泥状。再加入一定的白糖和面粉和成团。上锅蒸至10分钟左右。这样就会酸酸甜甜非常好吃。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

在我们小时候应该都吃过一种零食，那就是山楂糕，入口酸酸甜甜的，那是越吃越想吃。记得我小时候第一次吃这个山楂糕的时候都不敢吃，怕是什么不好的东西，后来忍不住好奇吃了一口，从那以后就特想吃，只要老爸打工回来，我就必须让他带我去买山楂糕吃，那时候感觉这就是世间最好吃的美食。

【食材】

250克山楂，冰糖40克，细砂糖20克，消化饼干60克或者奥利奥饼干，黄油25克，柠檬汁半个

【制作步骤】

1、准备山楂清洗干净，可以加入些盐或者小苏打清洗（放入盐清洗并不是为了入味，盐还有去污的效果），之后去除山楂籽，底部也清理干净，并准备好所有食材

2、先来制作饼干底，黄油隔热水成液态，饼干打成碎末，或者放到保鲜袋里用擀面杖擀成细腻的粉末，和黄油液体混合（这一步需要注意的就是黄油的量，不能用得太多，因为黄油的香味比较重）

3、混合好后的饼干是湿的，且由于黄油的作用，可以形成块状，把它们放入小派盘中压紧压实，放入冰箱中冷藏（注意是冷藏而不是冷冻）

4、下面来制作山楂糕部分，处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水没过山楂（水不能太多，否则后期出锅口味就淡了），水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖

5、不停搅拌，直到水分变得很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了（基本上两碗水熬成一碗水最佳，依次类推）

6、取出冰箱冷藏的饼干底，放入刚才制作好的山楂糊压实和抹平（最好摆个造型，这样出锅给人一种眼前一亮的感觉）

7、放入密封盒中，放入冰箱冷藏，等山楂凝固，最后拿出来稍微装饰一下就可以收工了

【小贴士】

一、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。

二、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。

热心网友 时间：2024-10-09 14:48

首先将山楂放锅中蒸熟，然后将它做成山楂泥，再加入面粉，揉成面团之后，放入一些白砂糖，再把它放入锅中蒸熟，切成小块，都是非常的酸酸甜甜美味的。

热心网友 时间：2024-10-09 14:49

山楂本身就是酸的，想要它做出来的口感酸甜，当然是要添加一些糖分，不然整体口感太酸。山楂清洗干净去核切块，再放到搅拌机加一点清水搅拌成山楂泥，然后再放到锅里加白糖煮开，搅拌到浓稠状态再装到容器里，然后放冰箱冷藏定型后再切块即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:49

首先把山楂放到锅上蒸熟，再弄烂放到碗里。加一点面粉，食盐，白糖。再加入适量的水。做成糕，然后放到锅上蒸熟即可。

热心网友 时间：2024-10-09 14:50

首先要将山楂洗干净，然后捣成泥状。再加入一定的白糖和面粉和成团。上锅蒸至10分钟左右。这样就会酸酸甜甜非常好吃。