鱿鱼的脂肪很高吗?比一般的肥肉高多少呢?
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发布时间：2022-04-25 13:12
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热心网友
时间：2024-03-08 16:33
鱿鱼的脂肪不高，肥肉脂肪含量比鱿鱼高了几十倍。
鲜鱿鱼的脂肪大约为1%，鱿鱼干的脂肪也只有5%，但肥肉的脂肪高达88.6%。肥肉的能量是同等重量鱿鱼的7倍左右。
饱和脂肪对心血管健康更为不利，美国心脏病协会指南建议首先要控制总脂肪和饱和脂肪的摄入。同时，鱿鱼的蛋白质含量为17%，而肥肉只有2.4%。
鱿鱼对于补充人体所需的优质蛋白质也有较大帮助。鱿鱼的矿物质含量，如钙、锌、硒等也要明显高于肥肉。所以，总体来看，鱿鱼的营养价值还是优于肥肉的。
扩展资料：
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸。
牛黄酸可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
参考资料来源：凤凰网-鱿鱼胆固醇高 甚至超过肥肉？
人民网-鱿鱼富含蛋白质 食用须知3点
热心网友
时间：2024-03-08 16:33
辣鱿鱼等等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。
鱿鱼，也称柔鱼、*乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相
同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的
食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除
了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲
劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医
认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、
全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的
6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化
等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患
有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
热心网友
时间：2024-03-08 16:34
鱿鱼这一类的软体腕足类的海货中基本上都含有丰富的微量元素以及蛋白质，食用这些食物能够帮助骨骼发育，提高身体的造血能力。鱿鱼可以滋阴养胃、益肝补虚，贫血的人多吃这些东西益处多多。
但是，鱿鱼中的胆固醇含量确实高得惊人，100克鲜鱿鱼中含有233毫克的胆固醇，如果是鱿鱼干，100克中胆固醇的含量高达849毫克，而100克肥肉中含有的胆固醇也不过109毫克。
胆固醇摄入过多，会大大增加心血管疾病的危险，所以“三高”人群、动脉硬化症患者等人群还是尽量少吃鱿鱼为好。
虽然肥肉中的胆固醇含量没有鱿鱼高，但是这也不代表肥肉就是健康食品。肥肉的胆固醇虽然不高，但是脂肪含量和热量居高不下。对我们的健康来说，肥肉同样不是明智的选择。
而且，鱿鱼和肥肉比起来，蛋白质含量和矿物质含量都领先许多，所以综合考量，鱿鱼的营养价值更高一些。
一锤定音：肥肉和鱿鱼都属于“高”一类的食物，肥肉是高热量、高脂肪，而鱿鱼是高胆固醇，在食用这两样食物的时候，一定要控制量，不可贪多，尤其是患有心血管疾病的人或者是“三高”人群，但是综合来说，还是肥肉更可怕一些。
热心网友
时间：2024-03-08 16:35
只有鳕鱼的脂肪量比它低， 才0.50克！
鱿鱼的其它营养素含量如下：
热量 (84.00千卡)
蛋白质 (17.40克)
胆固醇 (268.00毫克)
维生素A (35.00微克)
硫胺素 (0.02毫克)
核黄素 (0.06毫克)
尼克酸 (1.60毫克)
维生素E (1.68毫克)
钙 (44.00毫克)
磷 (19.00毫克)
钾 (290.00毫克)
钠 (110.00毫克)
镁 (42.00毫克)
铁 (0.90毫克)
锌 (2.38毫克)
硒 (38.18微克)
铜 (0.45毫克)
锰 (0.08毫克)
食用100克肥肉,其中脂肪含量达90g左右,蛋白质仅为1.6g
热心网友
时间：2024-03-08 16:35
