什么样的莲子能做莲蓉馅

发布网友发布时间：2022-04-25 13:03

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热心网友时间：2022-05-04 20:49

做莲蓉馅需要用去芯的莲子做。

制作莲蓉馅的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：莲子500克、细砂糖120克、植物油80克。

2、辅料：一定量的清水。

第一步：准备500克去芯莲子。

第二步：将莲子放入高压锅内，加入适量的清水。

第三步：启动高压锅的压豆类功能。压好的莲子就会变得很软烂。

第四步：然后捞出来沥干水分。

第五步：再把莲子过筛。也可以用料理机打成蓉。

第六步：莲子过筛后，就会变得很细腻。

第七步：将莲子蓉倒入不粘锅内，加入细砂糖，炒至细砂糖溶化。

第八步：然后再加入植物油。

第九步：然后炒至莲子蓉完全吸收植物油为止即可。

第十步：炒好之后可以用模具做成各种形状。

热心网友时间：2022-05-04 22:24

1、莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂；　　2、泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯；　　3、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂；　　4、等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状；　　5、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发；　　6、分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加；　　7、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底；　　8、最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可。

热心网友时间：2022-05-05 00:15

不要太老要选嫩一点的

热心网友时间：2022-05-05 02:23

成熟的