做蛋糕能加什么辅料?

发布网友发布时间：2022-04-25 13:08

共5个回答

热心网友时间：2024-01-16 02:14

轻乳酪蛋糕，入口即化超级好吃，想学的不要错过哦。

所用材料：低筋面粉30克，玉米淀粉10克，鸡蛋4个，白糖75克，牛奶80克，奶油奶酪200克，黄油40克，盐1克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入白糖准备打发，蛋黄放到碗里。

第二步：把奶油奶酪室温融化，加上牛奶隔温水打成细腻的糊状，然后加入黄油继续搅打成糊。

第三步：然后把蛋黄加入一个搅打均匀，再加入一个打匀，直到所有的蛋黄都放入。

第四步：筛入面粉和淀粉混合的粉类，拌匀成为细腻的奶酪糊。

第五步：蛋清加入白糖打发成干性的蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了。

第六步：把蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

第七步：翻拌成细腻的奶酪蛋糕糊，翻拌的过程一定不要画圈搅拌，防止面粉出筋。

第八步：把学厨的模具洗净擦干，倒入奶酪蛋糕糊，震几下使之平整。

第九步：烤箱200度预热5分钟，改成上下火155度，把模具放入烤盘中，加入少许水，水浴大约50分钟即可。

第十步：把熟透的轻乳酪蛋糕拿出自然放凉，就可以开吃了，冰箱冷藏口感更好哦。

轻乳酪蛋糕入口即化，细嫩好吃，也就芝士蛋糕，做法不难，一学就会。轻乳酪蛋糕清凉松软，而芝士与牛奶的巧妙融合也让口感更加淡雅精致。

热心网友时间：2024-01-16 02:15

可以加上葡萄干，还有各种水果片，可以增口感，还可以加上白糖奶油等，吃着更美味

热心网友时间：2024-01-16 02:15

蛋糕能加牛奶然后加蛋糕粉加蛋糕的膨膨松剂嗯先加些水果这些辅料都可以

热心网友时间：2024-01-16 02:16

做干膏的辅料肯定就是主要的就是奶油啦。还有鸡蛋黄油什么的。

热心网友时间：2024-01-16 02:16

做蛋糕把面粉鸡蛋发酵粉泡打粉搅拌，就做成无水蛋糕，非常的好吃肉，而且还不容易变质