不用酵母做馒头可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 13:07

共5个回答

懂视网时间：2022-09-13 09:20

1、不放酵母用老面蒸馒头可以。

2、制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。

碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。

碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。

面团取出，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折叠起来。

用擀面杖压扁重复几次，揉成面团，分成两部分，揉成长条，切成小剂子。

揉圆，放入锅中蒸15分钟即可。

好二三四时间：2022-10-13 01:39

做馒头可放酵母，蒸出的馒头比较松软，做馒头也可以不放酵母，蒸出来的馒头比较有嚼劲，可根据自己的喜爱来选择是否放酵母。

酵母馒头制作方法如下：

原料：面粉500克，酵母8克。1、将酵母放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。2、将发好的面揉成面团。将面团分成10个小面团，逐个揉成馒头坯。3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。

懒面馒头制作方法如下：

原料：面粉500克。

热心网友时间：2023-09-26 06:31

可以，而且非常好吃，可以放酵母，小苏打，白糖，牛奶，也可以适量少倒点植物油，做出来的馒头松软美味

热心网友时间：2023-09-26 06:31

制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。可以用泡打粉代替或者用酵头发面

热心网友时间：2023-09-26 06:32

可以用老面做馒头，用老面发面做出来的馒头，比用酵母，还有其他添加剂，做出来的馒头质地更细腻，并且醇香可口。但是，老面发出来的面会有酸味，这时候要加点食用碱，来中和面的酸度。

热心网友时间：2023-09-26 06:32

可以的。但是馒头会硬邦邦的。

热心网友时间：2023-09-26 06:33

可以用老面肥，这稍微麻烦一点。或者用小苏打，泡打粉。但第二次加热后吃就不太好吃。