羊肉泡馍为什么不要搅

发布网友发布时间：2023-08-09 23:17

共1个回答

热心网友时间：2024-11-30 13:09

1.吃泡馍有讲究，佐餐的有糖蒜(四川人叫藠头)，香菜，辣子酱。
2.吃的时候不能拿筷子在里面胡乱搅拌，汤面上有油，把汤的香气和鲜气都包裹在里面，这一搅，免不了就把汤搅泻了(所谓泻，就是指汤不挂筷子了)，汤一泻，那味道可就全走了。
3.一般就是沿着中间馍山的边，沿圈刨着吃，一点一点地蚕食。
4.要把辣子酱堆在馍尖上，吃一口，就一口，才能品出泡馍的香味和辣酱的鲜味来。
5.还要记得喊小伙计给你来碗高汤，那这顿饭吃得才叫舒坦。

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