请问一下那位大侠知道猪肉丸的成分

发布网友发布时间：2023-08-07 08:19

共5个回答

热心网友时间：2023-09-12 12:30

猪肉(肥瘦)200克
需要加入：
香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
家庭制作是这样的了！

你说的猪肉丸批发便宜当然是因为里面含的猪肉有问题了！
他们肯定不会用你说的12元一斤的猪肉做丸子的！
一定是价格便宜的不能再便宜的碎肉了！
o(∩_∩)o...

热心网友时间：2023-09-12 12:31

猪肉丸应该是用肥肉和大量的面粉作成

热心网友时间：2023-09-12 12:31

用料：猪瘦肉5kg，去皮腩肉1500克，鱼肉胶1000克，幼盐70克，原味地鱼粉50克，生粉250克，清水750克。
制法：①将瘦肉、腩肉剁烂成胶，加清水500 克，生粉先搅拌至起胶，然后加入鱼胶、幼盐、味粉和清水250克搅匀，再挞拌至起胶。
②随后用手边捏边挤一粒粒(每粒约12.5 克)肉丸，放在扫油的蒸笼里，用中火蒸熟，或放入清水锅里煮至浮起即好。

因为一斤猪肉丸的含量没有一斤猪肉的含肉量多啊。

热心网友时间：2023-09-12 12:32

那是因为添加入了大量淀粉作成的丸子，所以真正的肉的含量并不多。。。便宜的几乎就是面粉肉丸。。。。呵呵

猪肉丸/贡丸

主要成分：猪肥瘦肉，玉米粉，淀粉，复合香辛料，水，卡拉胶，盐，味精。

热心网友时间：2023-09-12 12:32

肥肉和淀粉、面粉。因为肥肉便宜。面粉淀粉成本不高。