红焖鱼用什么鱼?不是红烧鱼谢谢!
发布网友
发布时间：2023-08-07 04:45
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热心网友
时间：2023-09-23 03:07
红焖胖头鱼做法如下
步骤
1.主料： 胖头鱼。
2.把鱼收拾干净，取中间部位洗净、剁块。
3.热油，放入鱼块炸制。
4.一次炸制定型后捞出；提高油温，二次复炸至外焦。
5.捞出备用，依次全部炸完。
6.锅留底油，放入大料、葱姜蒜炒香，加老抽，加入清水烧开。
7.将其倒入电压力锅，煮5分钟。
8.放入炸好的鱼块。
9.为了保证把鱼块烧透入味，把大块放入下面，小块在上面。
10.烧开后，加盐、白糖调味。
11.使汤汁没过鱼块。
12.选择鱼类键，焖制15分钟。
13.泄压后，打开锅盖，上下翻拌，再焖制10分钟即可。
14.出锅装盘，即可上桌。
