鲜牡蛎汤煮面条是怎样制作的?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:18

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懂视网时间：2022-11-08 03:51

1、主料：牡蛎100g、韭菜150g、挂面100g 。

2、辅料：盐适量、清水适量、水淀粉适量、蚝油适量。

3、清水沸腾后加入挂面煮熟备用。

4、锅中放入清水。

5、水沸后加入韭菜。

6、再次沸腾后加入清理好的牡蛎。

7、加入水淀粉。

8、调入适量盐搅拌均匀浇在面条上即可。

热心网友时间：2024-03-07 10:42

鲜牡蛎汤煮面条：原料：鲜牡蛎肉100克，面粉100克，绿叶青菜50克，味精、精盐、香油各适量。

做法：将面粉放入盆中，加水适量和成略硬点的面团，放置片刻；青菜叶洗净，切成段。鲜牡蛎肉洗净，控干水分，剁成碎末。炒锅置火上，倒入香油适量，烧热，将鲜牡蛎肉末入锅煸炒，划的盛入碗内。将面团揉匀，擀成大圆片，撒上干面粉切成面条。锅内加水适量，置旺火上烧开，将切好的面条抖净面粉，下入锅内煮熟，再将炒好的牡蛎肉，放入锅内，共煮至熟烂，加入青菜叶、精盐、味精，调好味盛入碗中即成。

特点与功能：本品味道鲜美，面条软滑爽口，易于消化。牡蛎又名蛎蛤、海蛎，含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E，对老年人体内钙的吸收大有裨益。