海蛎子面条怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 15:18

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热心网友时间：2023-08-06 02:57

原料:面条200g，牡蛎30g，葱花10g，盐5g，鸡精5g，胡椒粉5g，米醋10g。
做法：
1、干面条入沸水锅中，用小火煮到7分熟捞出。
2、炒锅上火，放入葱花，慢火来炒透炒香。然后转中火放入牡蛎炒一下，加入沸水，放入面条，添加入盐、鸡精和胡椒粉，烧开后调制好口味，然后用小火来焖制片刻。
3、面条出锅的时候，淋上少许米醋，即可。

热心网友时间：2023-08-06 02:57

你好！

下面介绍“海蛎子焖面”的做法：
http://img.poco.cn/food/diary/20061224/20061224220102322_5_600.jpg

主料：面条(富强粉)100克,海蛎子（也就是牡蛎60克）
辅料：香菜20克,韭菜20克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

特色：海蛎子肉鲜嫩，面条软滑香鲜，汤红亮，鲜香，韭菜、香菜更增味道。

做法：

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗里，备用。
2. 把牡蛎肉(如果是干制品就要先用温水泡发后)切成块状；放开水里煮10分钟，捞出来，沥干水，备用。
3.炒锅放火上，烧热，放油，炝锅，放汤300克、盐、味精、胡椒粉调好味和色，放海蛎子，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在面上，再撒上韭菜末就好了。

谢谢~~

热心网友时间：2023-08-06 02:58