陕北酥鸡怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 15:14
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热心网友
时间：2023-10-11 17:18
1. 我用的是小鸡腿，把鸡腿剁三块左右，泡一个上午去血水时间长的没关系。除了面粉和芡粉不要放，鸡蛋打四个，其他的都拌入鸡腿里腌制一个晚上。
2. 一碗白面和一碗芡粉四个鸡蛋用大约一碗温热水搅起，不要太稠也不能太稀，刚刚肉上粘上一层面粉即可。
3. 就是这样的面糊，放一小勺盐即可。
4. 上油锅加热，要大火。
5. 鸡块放面糊里面裹一层，等待油热了以后直接下锅炸。
6. 油一定要热些，鸡块进去可以很快成行变黄，主要是是要外面脆，炸的时候不熟没关系，因为炸好了还要蒸半个小时左右。
7. 全部炸好了，颜色基本就这样就不错，上锅开始蒸。
8. 蒸了半个小时的酥鸡出锅
