小炒苦瓜怎么做好吃 简单的家常小炒苦瓜做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-06 20:50
食材
主料
五花肉
50克
苦瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
红辣椒
2个
豆豉酱
1勺
料酒
1勺
步骤
1.准备好原材料；
2.苦瓜片放入碗中， 加入适量的盐拌均匀腌制一下；
3.锅中无须放入油， 先将苦瓜片进去干煸， 微微煸干水分后盛出；
4.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
5.五花肉微微煸炒出油后放入豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒；
6.再加入适量的料酒煸炒一下；
7.将准备好的苦瓜片进去煸炒；
8.翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。再加入适量的料酒煸炒一下；
9.端上桌了。
小贴士
1. 苦瓜片加入适量的盐杀出水分， 再放入锅中煸炒，将苦瓜里面的水分微微煸炒干； 2. 五花肉片要微微煸炒出油后再放入苦瓜片进去煸炒， 最后加入盐调味...(展开)
热心网友
时间：2023-02-06 22:08
您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！第一步：准备食材调料，苦瓜 2个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 香油 15毫升 / 香醋 20毫升 / 生抽 10毫升 / 老干妈油辣椒 30克 / 鸡精 3克 / 糖 10克 / 熟芝麻 10克 / 小葱 2棵 / 香菜 2棵第二步：苦瓜洗净对半切开去瓜瓤切薄片，加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟第三步：用清水把苦瓜清洗3遍，再用清水浸泡10分钟，把水分挤干，放入调味料拌均匀后静置10分钟，一道消暑小菜就完美呈现啦希望我的回答对您有所帮助哦！
