冰梅酱和冰花酸梅酱是一种酱吗

发布网友发布时间：2022-04-25 15:17

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热心网友时间：2023-10-11 23:48

冰梅酱和冰花酸梅酱是一种酱。都是由青梅做的一种果酱，酸酸的很开胃，做成冰梅酱排骨最好吃。冰梅酱排骨的做法：

主料：排骨750克、冰梅酱100克、生抽28克、料酒15克、白糖60克、老抽5克、盐12克

辅料：姜10克

具体步骤：

1、首先将排骨洗净切小块，如下图。

2、然后凉水下锅煮出浮沫，如下图。

3、接着将排骨捞出，用厨房纸擦干水分，如下图。

4、再将姜切大片，如下图。

5、热锅热油爆香姜片，如下图。

6、放入排骨中火煎，如下图。

7、煎排骨时来准备梅子酱料汁，将除去盐以外的调料全部放入碗中调匀，如下图。

8、排骨煎至两面变色时倒入料汁翻炒，如下图。

9、倒入适量开水，中火炖20分钟，如下图。

10、加入食盐后再炖10分钟，如下图。

11、最后大火收汁即可出锅，如下图。

参考资料来源：百度百科－冰梅酱