糖醋里脊很美味,怎么做才能好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:05

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热心网友时间：2022-06-28 21:46

糖醋里脊是一道非常好吃的开胃菜，特别是对于一些小朋友来说，他们会认为糖醋里脊非常好吃。因为糖醋里脊酸甜美味，外焦里嫩。一般都是我们在餐桌上面必点的，而且无论是哪一个饭馆他们都会有这一道菜。那么今天我们要说的就是糖醋里脊，虽然很美味，但是如果想要在家中制作的话，其实是比较困难的。

做一些准备工作

首先我们需要做一些准备工作，也就是说需要去超市购买一些里脊肉，然后还有一些白胡椒粉以及一些番茄酱，这个时候我们需要将以及肉去掉它们外面的一层筋膜。并且要将它们切成一些比较厚的片然后切成细条，但是我们在切的时候不建议太粗很有可能当我们做成了以后，它的样子不是太好看会影响您的食欲。这个时候我们就可以将它放入碗中进行一些腌制，加入一些盐，鸡精以及胡椒粉腌制二十分钟放在一旁备用。

开始制作

接着就是我们需要拿出一些面粉还有淀粉，将它们混合均匀，接着我们再加入一点水，将它们调制成糊状。如果大家想要吃比较酥脆的糖醋里脊的话，就需要在这些粉水里面再加入一些泡打粉或者是无铝泡打粉，这样的话会增加糖醋里脊的口感。然后我们需要将刚刚腌制好的肉放进这些面里面搅拌均匀，然后再将肉摆好，这样的话炸的时候会更加的方便，同时也会更加的均匀。

调制酱料

那么最后就是我们需要在锅中放入一些油，等油烧到6成热的时候，我们需要将这些肉条放进去，一直炸到肉条，浮在油面的时候就可以捞出。然后将油开大火继续加热，等油加热到9成的时候，需要将这些油条再次放入油锅中炸至金*捞出。然后我们就可以来调制糖醋里脊的底料，我们可以放入一些蒜末，再加入一些番茄酱和糖，用锅铲将他们搅拌均匀。等他们冒泡的时候，再将我们刚刚炸好的里脊放进去，让这些里脊均匀的挂上糖醋汁，这样的话糖醋里脊就做成功了。

热心网友时间：2022-06-28 23:04

首先在碗里打入一颗鸡蛋，把肉片放到蛋液里面，再加水，淀粉和面粉抓匀，在另外一个碗放入料酒。香醋，白糖，葱，姜，淀粉，盐，高汤搅拌均匀，然后起锅热油，烧到五成热。放入肉片，炸到变脆以后捞出来，锅里再留一些油，倒入芡汁，再把肉片儿倒进去进行翻炒，这样糖醋里脊就做好了。

热心网友时间：2022-06-29 00:39

首先准备好猪里脊，然后切成条状。加入盐，料酒，白胡椒粉和鸡蛋抓匀后腌制几分钟，然后再裹上适量的淀粉。起锅烧油放入猪里脊炸至金黄，然后放在一边备用，再起锅烧油，放入番茄酱，盐，醋，糖，水淀粉，放入猪里脊翻炒一段时间就可以了。

热心网友时间：2022-06-29 02:30

第一，想要糖醋里脊外皮酥脆需要在面粉和淀粉内加一些无铝泡打粉。第二，处理里脊肉时需要把外面的筋膜去掉，保证成品软嫩。第三，里脊肉要一块一块下锅，避免粘连在一起。

热心网友时间：2022-06-29 04:38

首先就是要准备好里脊，然后用水洗干净之后，起锅烧水，加入花椒大料，八角料酒，煮30分钟左右，最后捞出来，然后起锅烧油，加入葱姜蒜辣椒，冰糖，爆香，然后把里脊放进去翻炒均匀，之后撒入一些芝麻就可以出锅了。