怎么才能把肉片切薄呀,大哥大姐帮帮忙,谢谢~~

发布网友发布时间：2022-04-25 15:09

共15个回答

热心网友时间：2022-06-18 10:04

切肉丝，要一把轻快的薄菜刀;依据肉丝长度需要,切下一段脊肉,再把肉切片,成片后再切丝即可.不过切之前应注意选择肉丝方向,俗话说,横切牛羊竖切猪.

切肉片，刀一定要快！尤其是鲜肉，不然很难切！切肉不要顺肉的的纹路切，一定逆着纹路切！不然吃的时候会塞牙！切成片以后可改刀切成肉丝！要是冻得肉就稍化开一点切，这样不费力也可以切得更薄，要想肉嫩，可以在切好的肉片上用刀背轻轻砸几下，这样可把肉的纹路砸的更碎一些，也就更嫩。不过不要砸烂了呦。。

热心网友时间：2022-06-18 11:22

肉放在冰箱内冻硬，以刀能切动为好，刀切方向为垂直肉的纤维方向，肉切后烹饪易熟不塞牙。

热心网友时间：2022-06-18 12:56

先冰冻，肉硬硬的你想切多薄都可以，只要你手工好

热心网友时间：2022-06-18 14:48

把肉放到冰箱里冻上一个小时左右，不要冻的太厉害了，拿出来切，就能切薄啦。

热心网友时间：2022-06-18 16:56

扔到冰箱冷冻，不用冻实。不是软的了，就比较容易切薄

热心网友时间：2022-06-18 19:20

放入冰箱里冻一下，别冻到特别硬，然后拿出来切就会容易很多了。

热心网友时间：2022-06-18 22:02

可把肉放进保鲜盒内，再放入冰箱冷冻一会儿，但不能时间太长，温度也不能太低，只要肉不发软，通过冷冻后的肉切片是又薄又快，需要吃多少就切多少，不用的话，还可放入冰箱继续冻的

热心网友时间：2022-06-19 01:00

先放在冰箱里冰一下，然后在解冻的过程中慢慢切，应该就能切你想要的那种薄片了

热心网友时间：2022-06-19 04:14

先在冰箱里冰一下，变硬一点

热心网友时间：2022-06-19 07:46

把肉冷冻一下，等它变硬了就好切薄了

热心网友时间：2022-06-19 11:34

速冻后再切

热心网友时间：2022-06-19 15:38

把肉给冻硬不要发软这样就好切薄，如果有条件买个刨切机，切得又好又均匀！！

热心网友时间：2022-06-19 20:00

拿尺子量做标记。这是一个十分愚蠢但又最简单的方法

热心网友时间：2022-06-20 00:38

将肉放冰箱冷冻室约半小时，未完全结冰且有点硬时即可

热心网友时间：2022-06-20 05:32

1、把肉放冰箱，冻一冻取出来切
2、斜着用刀，慢慢来，手指弯曲，指甲后放，用关节顶刀，
3、看看别人怎么切的，