炸牛奶不放冰箱可以成形吗

发布网友发布时间：2022-04-25 15:03

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 18:24

炸牛奶需要放冰冷冻成型，不影响炸的效果。
主料：鲜奶375毫升
辅料：粟粉40g，蛋白2个
调料：油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。
2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时。
3.将脆浆料拌匀,静待片刻。
4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食。

热心网友时间：2023-10-10 18:25

不能室温达不到成形要放冰箱
希望能帮到你

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