周黑鸭鸡蛋生菜饼辣子鸡丁
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发布时间：2023-08-22 12:24
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时间：2024-12-12 07:57
鸡蛋生菜饼
1.一个鸡蛋，四勺面粉，适量清水，少许食用盐
2.加葱花搅拌至酸奶浓稠度
3.锅底刷油，将鸡蛋煎至两面金黄
4.火腿和鸡胸肉顾好撒上细辣椒粉和少许孜然粉,和生菜一起放在饼中
5.折好即可
周黑鸭
1. 花椒，良姜，八角桂
2. 准备自己喜欢的素菜皮，于辣椒，陈皮，红糖，冰糖
3. 鸭货放姜片料酒焯水，撇去浮末再捞出
4. 鸭货和所有配料放入锅中，加姜片和葱段，啤酒盖过食材
5. 倒入四勺老抽，十勺生抽，五勺料酒，大火煮开转小火煮20分钟
6. 最后放素菜进去煮十分钟即可
辣子鸡丁
1.鸡胸肉放三勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉，一勺食用盐，一勺料酒，两勺淀粉，抓匀
2.将油烧至六成热，鸡胸肉炸至定型捞出，再继续复炸一次
3.将姜蒜末，干辣椒炒香
4.倒入鸡胸肉翻炒
5.撒上葱花和白芝麻翻炒均匀即可
