说说你认为哪些菜没有辣椒是没有灵魂的?

发布网友发布时间：2023-08-20 06:50

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热心网友时间：2024-12-01 13:49

作为一个湖南人，我觉得所有的菜没有辣椒，都是没有灵魂的，比如说土豆片炒肉，如果没有辣椒的话也不完整，还有就是茄子，也必须要有辣椒。

热心网友时间：2024-12-01 13:49

我认为没有辣椒就没有灵魂的菜是水煮牛肉和水煮鱼，还有宫保鸡丁。

热心网友时间：2024-12-01 13:50

我觉得像青椒炒肉，辣子鸡，四季豆，牛肉等这些需要去除腥味的菜，没有辣椒的话是没有灵魂的。

热心网友时间：2024-12-01 13:50

很多人有个误会，认为吃辣是因为气候原因，为了驱寒去湿才吃辣。其实则不然。首先，辣椒不是中国原产的，普及才几百年时间。如果吃辣是为了驱寒去湿，那么没有辣椒之前，湖南人怎么驱寒呢？其次，珠三角和长三角地区也是潮湿之地，尤其是长三角地区，冬天阴冷潮湿，室内外温度几乎相同，按理说也该嗜辣，但这两个地区恰恰口味偏清淡，长三角地区还偏甜。

其实，有学者早就考证过，吃辣最初的原因就是穷。古代食盐价格很高，盐是家庭的重要支出，穷地方吃不起太多的盐，但没盐又吃不下饭，所以才用便宜的辣椒替代。

热心网友时间：2024-12-01 13:51

我觉得火锅，酸菜，动物内脏的菜没有辣椒是没有灵魂的，对于一个湖南人来说饭桌上没有辣是不可能的。