我最爱吃的重庆小面,怎么自己在家里制作?
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:39
共4个回答
懂视网
时间：2022-07-20 16:04
1、切好的芽菜，用水泡5-10分钟
2、切香葱适量，香菜适量
3、切好的香葱香菜，放入装有芽菜的盆，倒入油泼辣子
4、锅里放冷水，加入浓汤宝
5、沸水下干面
6、干面下锅后，水再次沸腾时，加一瓢冷水煮熟即可
1. 切好的芽菜，用水泡5-10分钟。把水沥干，放到干净的盆里待用。
2.切香葱适量，香菜适量。
3.切好的香葱香菜，放入装有芽菜的盆，倒入油泼辣子，并且稍微加一点砂糖待用。
4.锅里放冷水，加入浓汤宝（或者直接用鸡汤）煮沸
5.沸水下干面
6.干面下锅后，水再次沸腾时，加一瓢冷水（如此反复三次）煮熟即可（期间把生菜放进沸水中烫熟挑出，放进盆中待用），放好作料的盆中，用煮面的汤浇一下，挑面出锅，即可食用（熟了以后可以放些碎果仁在盆中）。
热心网友
时间：2023-02-07 23:07
重庆小面在家做原来这么简单，把配料和做法告诉你，快试试吧
很多人一听面食就会觉得肯定不简单，面食一般都是现吃现做，包括：包子，饺子，面条等等。但是也有例外，那就是我们常吃的挂面，挂面是晒干的面条，它的特点就是方便，早晨起来一煮就上桌特别方便，也是很多家庭早上常吃的早餐。说起来主要的原因大家还是为了快捷和方便，但是真正的吃挂面，很多人都会摇头表示不是很喜欢，包括我自己轻易的也不会煮挂面吃。但是做了一碗挂面，却让我连吃3天都不腻，好惊讶呢。快~一起来看看挂面最好吃的做法吧~
重庆小面在家做原来这么简单，把配料和做法告诉你，快试试吧
所用材料：细挂面半把，菠菜少许，蚝油1勺，生抽一勺，麻椒粉半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉，熟花生米，榨菜。
做法步骤：
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第一步：锅里烧开水，把洗净的菠菜放入锅里汆烫熟捞出备用。
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第二步：放入挂面煮熟，捞出。
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第三步：碗里放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉。
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第四步：把碗里泼上热油，然后拿筷子搅拌均匀，这个就是料汁。
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第五步：把料汁中冲入2勺汤，把面直接捞入碗中。
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第六步：放上菠菜，熟花生米和榨菜即成，简单易做，不管是作为早饭和晚饭都很棒。
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1，这个面好吃，全在于料汁的调配，料汁也可以一次多一些，吃面的时候舀入会更加的方便。
2，面条是用的细挂面，如果喜欢湿面条，也可以手擀或者买成品都是可以的。
热心网友
时间：2023-02-08 00:25
热心网友
时间：2023-02-08 01:59
2、味精调味，不喜欢的可以不放
3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。
4、准备青菜和面条（最好用细面）
5、煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~
6、将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎~
7、一碗地道的重庆小面就做好啦~
热心网友
时间：2023-02-08 03:51
