如何煮出美味的红豆沙

发布网友发布时间：2022-04-25 15:37

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热心网友时间：2022-07-01 10:18

做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

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