晒干后的马齿苋,该怎么吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:38

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热心网友时间：2022-06-03 14:15

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它叶青，梗赤、花黄、根白、子黑寓五种颜色于一体。人们又称其五行草。民间还有麻生菜是长命菜、晒不死的说法，指的是这种野菜十分耐旱，生命力极强。譬如炒肉，五花肉切薄片，配青椒、蒜苗。先葱姜爆锅，下肉片炒到起卷，给青椒继续炒，给盐、生抽，马齿苋，炒到干香味出来，给蒜苗段，翻几下出锅。

中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干。晒干后的马齿苋放在清水中泡一两天，之后将其切成一小段一小段，备用，再将肉剁成大块，备用，然后再准备一些配料，比如葱花、姜片，最后将肉炒的七八分熟时将马齿笕放进去就可以了。

这可是给我家的大肥猪吃的呢，家里没有太多的粮食(粮食人还不够吃)，只能靠它喂猪长膘呢，现在想来，哈，好东西都给猪吃了，它可是天天吃的是药材啊，保健身体了。

凉调起来，清脆可口，是好吃又营养的野菜。不过健识局建议大家最好不要随便在野外摘叶菜，防止摘错误食有毒野菜。

内服外敷有清热解毒、散血消肿的作用。马齿苋富含维生素和多种矿物质，其中富含的甲肾上腺素和钾盐有调节血糖、血压，保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。就是可以锻炼人的咬合肌，咬合肌一强，不仅可以增加人的咀嚼力，促进消化，还能使人把嘴巴闭紧，不轻易张开。调味料一般都是香油、酱油、姜蒜、葱花在配上红红的油辣子。用辣味压制酸味，吃起来别有一番风味。

热心网友时间：2022-06-03 14:15

马齿苋作为常见的野菜，可以降血压血脂，深受人们的喜欢。晒干后的马齿苋可以先泡水，洗去脏东西，然后过水煮熟，放香油小葱等凉拌，非常美味。

热心网友时间：2022-06-03 14:15

首先就是要放在水当中浸泡一段时间，之后切成段，然后再将准备好的肉切成片，之后起锅烧油，把葱姜放进去，然后再把肉片放进去，之后再加入盐生抽以及味精，之后再把马齿苋放进去，炒5分钟就可以了。

热心网友时间：2022-06-03 14:16

可以炒着吃，而且非常的好吃，这种菜非常的有营养，做法也非常的简单。