怎样炖老母鸡汤有营养好

发布网友发布时间：2022-04-25 15:33

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 06:57

老母鸡怎么炖最有营养：老母鸡笋尖汤
材料：

母鸡半只、大葱15g、姜10g、盐5g、料酒15g、小笋150g、清水1200g

做法：

1、老母鸡去除内脏清洗干净，放在沙锅里大火煮沸，撇去漂浮的血沫。

2、加入葱、姜料酒煮开后转最小火慢炖。

3、小笋用清水浸泡，泡去腌笋中的盐分，中途换水清洗几次。

4、洗干净后挤去水分备用。老母鸡大概炖一小时左右放入小笋煮开，继续转小火慢炖。

5、中途可以翻动几次，注意不要溢锅。放入笋后大概一小时差不多就烂了，具体时间根据鸡的老嫩而决定，可以用筷子戳一下，要烂到那种骨头散架的可以关火加盐，关火盖盖子焖一会。

6、出锅撒上葱花即可。

老母鸡怎么炖最有营养：老母鸡香菇枸杞汤
材料：

老母鸡半只、香菇200g、枸杞25g、生姜3片、食用油适量、盐适量

做法：

1、老母鸡切成大小适宜的块，洗净备用，把鸡块放入水中。

2、过水去除浮沫放在碗中备用，锅中倒入适量油加热放入姜片，倒入鸡块爆香后加入适量清水。

3、煮开后把浮沫再次撇去，换到汤锅中，如果有砂锅会更好，加入洗净的香菇枸杞文火慢炖。

4、煮大概一个小时左右加入适量食盐后再煲半个小时入味可起锅了，冬天喝个热热的鸡汤暖暖身确实棒棒哒。

热心网友时间：2023-10-13 06:58

洗净焯水后的母鸡，直接放入砂锅里小火慢炖，只加入几片大姜就可以了，现在有一种说法分子料理，就是控温在七八十度，长时间炖煮。这样做出来的食物营养损耗最小。aqui te amo。

热心网友时间：2023-10-13 06:58

先把买来的老母鸡清洗干净，然后烧开水把母鸡烫一下，再把母鸡改刀放在瓷器煲里，加点香菇大火烧开改小火慢慢煲，水要一次性加够，等鸡炖熟了加点盐就可以吃

热心网友时间：2023-10-13 06:59

最好的办法就是不要加那么多的调料，要把鸡肉的香味炖出来，在开始的时候加上几片姜，然后准备一些盐，其他的调料就尽量少放，这样出来的鸡汤虽然没有那么浓香，但是会更有鸡肉本身的味道。

热心网友时间：2023-10-13 06:59

怎样炖老母鸡汤有营养好？老母鸡汤这个直接炖什么东西不要加就是加1点点那个调味料比如闫那就可以了。什么东西都不要加才吃得住？原汁原味的老母鸡的味道而且那个营养也是最原始最齐全的。