榴莲煲鸡怎么做
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发布时间：2022-04-25 15:32
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热心网友
时间：2022-05-26 11:14
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
热心网友
时间：2022-05-26 11:15
鸡肉 300g 榴莲壳 3片
调料
调和油适量 食盐适量 香菜适量 桂圆5颗 枣（鲜）5颗
步骤 1
买的是一整只鸡，自己切块
步骤 2
先煮点姜水，去去鸡的血水！
步骤 3
把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净
步骤 4
吃剩下来的榴莲壳，要三片，其它的还放冰箱里
步骤 5
去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅
步骤 6
再加上几个桂圆和红枣吧
步骤 7
有高压锅就是方便啊，直接煲汤，23分钟后就能享受美味的鸡汤了
