木耳发霉了洗干净可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:32
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-25 01:02
1、在生活中如果经过储存之后的木耳出现了发霉的情况的话，但是并不是太严重，还是可以继续食用，那么可以将准备好的发霉的木耳直接置于清水中，浸泡一段时间之后再去烹制食用。
2、食用木耳时候，如果在储存的过程中出现了霉变的情况的话，就要考虑木耳的发霉的程度，如果比较严重的话就不要再继续食用，在生活中处理发霉的木耳的时候发现木耳上的霉菌还是粘连的时候就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中食用木耳的时候需要注意。
热心网友
时间：2024-09-03 12:58
热心网友
时间：2024-09-03 12:59
木耳发霉了是不能够吃的，发霉的食品说明已经变质了，而且也已经失去了自身的营养价值，食用了也没多大作用，且还会导致人体不适症状的发生，为食品安全起见，不要食用发霉的木耳。
“霉变”食品的食物中毒的特点是：发病急,进展快,病情复杂,病死率高。据统计,世界上平均每年由于霉变不能食用的谷类约占户、量的2%左右。不仅在经济上造成极大损失而且霉菌毒素对人畜的健康威胁极大。
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扩展资料
进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。
但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。在很多人眼里，现在经济条件好了，发霉的食物离我们很远。其实不然，在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物如果储存不当，两三天就可能发霉。
最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E9%9C%89%E5%8F%98%E9%A3%9F%E5%93%81/14763788"target="_blank"title="百度百科-霉变食品">百度百科-霉变食品
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0519/c14739-31092006.html"target="_blank"title="人民网-远离四类食物，伤肝！">人民网-远离四类食物，伤肝！
