家庭版孜然羊肉怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-25 15:29

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热心网友 时间：2022-07-01 08:25

主料：500克羊肉

配料：50克香菜，15克孜然粉，10克辣椒粉，5克花椒粉，1勺生抽，3克盐，10克淀粉，20克熟白芝麻

做法

（1）羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

（2）切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

（3）香菜摘洗干净，备用。

（4）锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

（5）羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

（6）放入盐炒匀。

（7）放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

（8）炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

家庭版孜然羊肉

材料

嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然

做法

（1）肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。

（2）洋葱切丝，

（3）锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，

         十三香粉炒至锅有点干即可，

（4）卷着生菜吃很好吃。

热心网友 时间：2022-07-01 09:43

主料：羊肉500克
辅料：盐适量料酒适量，湿淀粉适量，孜然粉适量，孜然粒适量，蒜末适量，葱花适量，熟芝麻适量
孜然羊肉里脊的做法步骤
1、羊肉洗净后切成片。
2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。
3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。
4、放入羊肉煸炒至变色。
5、少加点酱油调味。
6、放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。

孜然羊肉里脊是一种经常会出现的菜肴，尤其是在烧烤店里面，喜欢吃的人也是很多的，他的营养价值和功效不会流失的，反而这样一结合还会使得各自的价值都能保存下来。
注意事项
1、做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。
2、用料酒和湿淀粉腌制羊肉，肉质会更嫩，也有的菜谱用鸡蛋清来腌制，我觉得用鸡蛋清腌制的炒出来稍显墨迹，所以还是喜欢用湿淀粉。
3、孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是有一点就是两者的口味不一样，大家可以根据自己的风格和口味来选择了。

热心网友 时间：2022-07-01 11:18

羊肉、葱姜蒜、鸡蛋、香菜、料酒、老抽、鸡精、胡椒粉、孜然、辣椒面、玉米淀粉、盐、糖1. 香菜清洗干净后切成段，葱姜蒜切片，将羊肉洗净切成小丁


2. 切好的羊肉放入淀粉、盐、味精、胡椒粉、老抽腌制20分钟


3. 热锅注油烧至七成热，将腌制好的羊肉放入锅中，中火翻炒后捞出沥油


4. 锅内注少许油烧至七成热，放入孜然、辣椒面，放入葱姜蒜爆香


5. 将控好油的羊肉倒入锅中，转大火翻炒，放入香菜段翻炒几下即可

热心网友 时间：2022-07-01 13:09

家庭版孜然羊肉，准备羊肉500克，孜然，辣椒粉，葱姜蒜等各种调料，羊肉切片，起锅烧油，油热葱姜蒜爆香，下入羊肉片，加入料酒，生抽耗油盐，孜然，辣椒粉快速翻炒，又香又好吃的家庭版孜然羊肉片出锅了，快试试吧。

热心网友 时间：2022-07-01 15:17

1.羊里脊洗净，切成大小均匀的片。
2.里脊肉放入盆中加入盐、料酒、生抽、酱油、玉米淀粉抓拌均匀腌制半个小时。
3.生菜洗净，姜切沫、蒜切片。
4.起锅烧油，油热后放入腌制好的里脊肉翻炒，加入姜沫、蒜片、孜然粉炒出香味。再加入鸡大哥麻辣鲜翻炒均匀，两分钟左右关火。
5.生菜垫入盘底，炒好的里脊肉盛入盘中，香菜点缀。

热心网友 时间：2022-07-01 17:42

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