蒜蓉酱汁粉丝蒸鲍鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 15:35

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热心网友时间：2022-07-01 18:40

食材用料鲍鱼6只大蒜4-6瓣干粉丝50克海鲜酱油2汤匙蚝油1汤匙料酒1汤匙糖少许香葱1棵食用油适量蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
1.粉丝温水提前泡软，用小刷子把鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净。
2.用勺子把鲍鱼从壳中挖出，剪掉后面黑色内脏部分。
3.在鲍鱼上面切出均匀的花刀。
4.切好蒜末和葱花备用。
5.把粉丝铺到盘子里面，处理好的鲍鱼放回壳中，摆放到粉丝上面。
6.锅中放适量油烧至五成热，倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黄状。
7.把煸炒好的蒜末均匀的放到鲍鱼和粉丝上。
8.小碗中放入海鲜酱油、料酒、蚝油和少许糖搅拌均匀。
9.把调好的酱汁淋到鲍鱼和粉丝上。
10.锅中烧开水，把盘子放入锅中大火蒸五、六分钟即可。
11.出锅后上面撒适量葱花，我又用了枸杞装饰一下。

热心网友时间：2022-07-01 19:58

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
主料：鲍鱼
配料：三米料、粉丝
调料：盐、鸡粉、蒸鱼豉油、耗油
小料：蒜
口味：咸鲜蒜香
技法：蒸
特点：蒜香味浓、口感鲜嫩
注意事项：蒸鱼时间

制作流程
1：鲍鱼壳肉分离刷干净改十字刀、粉丝泡水、将蒜剁碎水洗干净挤干水份备用。
2：热锅凉油烧至4---5 成下去四分之三蒜小火炒出蒜香味、颜色变黄出锅和白蒜一起放到盆里调味、盐、鸡粉、耗油、搅拌均匀备用。
3：将粉丝改刀拌蒜蓉卷成卷放鲍鱼壳上、将改好刀的鲍鱼放在粉丝上每个上放蒜蓉上蒸车起气2--3分钟出锅撒三米料、炝油、浇蒸鱼豉油即可。

热心网友时间：2022-07-01 21:32

主料
鲍鱼
6个

辅料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
少许
蒜蓉
适量
粉丝
适量

步骤

1.用刷子将鲍鱼清洗干净，周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净（这是让店主帮忙处理的）。

2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离，将壳也清洗干净，备用。

3.将鲍鱼肉切十字花。

4.将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。

5.将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。

6.准备蒜蓉。

7.热锅，下油，将蒜蓉炒香。

8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。

9.将粉丝铺在盘子上。

10.将鲍鱼摆在粉丝上，在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

11.锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。

12.准备葱花。

13.大约7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~

14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！

热心网友时间：2022-07-01 23:57