带鱼解冻后肉松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
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发布时间：2022-04-25 15:35
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好二三四
时间：2022-10-15 15:04
带鱼肉质质松散是鱼肉中的蛋白质随着温度的下降出现了变性，所以是正常现象，没有问题的。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。
热心网友
时间：2023-05-19 03:37
带鱼解冻后肉松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,说明带鱼在冷冻前已经变质了。新鲜带鱼冷冻后再解冻，鱼肉是紧致有弹性的，决不会有异味。
热心网友
时间：2023-05-19 03:38
带鱼太软的不要做，可能是坏了。做带鱼要多放黄酒和辣椒，最好不要放水
带鱼解冻后肉松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
带鱼解冻后肉松散，腥味儿大，做熟后腥味儿更大，这表明带鱼在冷冻前已经变质。新鲜带鱼冷冻后再解冻，其鱼肉应该是紧致且有弹性的，绝不会产生异味。
带鱼解冻后肉松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
带鱼解冻后肉松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,说明带鱼在冷冻前已经变质了。新鲜带鱼冷冻后再解冻，鱼肉是紧致有弹性的，决不会有异味。
带鱼肉质松散是坏了吗
吃了以后对人的身体也不好，还有带鱼的腥臭味特别重的话也要注意了，可能给是放坏了的。
买带鱼时,牢记“4买4不买”,条条新鲜肥嫩,鱼肉饱满,腥味儿小
袋装的带鱼段儿在超市里是非常常见的，里面裹得一层厚厚的冰，看起来似乎就不太划算。蓉儿也买过几次袋装的带鱼段儿，解冻后的肉质的确都不怎么样，非常的松散，一点弹性都没有，尤其是鱼肚子部分，感觉都开始腐烂了，肉轻轻一碰就烂了。所以并不太建议大家买带鱼段儿，个人认为袋装的带鱼可能还不如...
带鱼腥味大是因为什么
1、带鱼腥味大，主要是由于保鲜的时间太长，所以才会导致鱼肉的腥味太大，可以在制作带鱼的时候放一些花椒，大料等调味品，能够很好的去除带鱼的腥味儿，不会让腥味儿那么大。2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海...
买带鱼时,牢记“4买4不买”,条条新鲜肥嫩,鱼肉饱满,腥味儿小
- 新鲜带鱼的眼睛应黑白分明，鼓鼓的，发亮。若眼球下陷，白蒙蒙一层，不新鲜，口感差，腥味重。2. 鱼鳃不鲜红——不买 - 鱼鳃鲜红代表鱼新鲜。带鱼虽经冰冻，但新鲜捞出后立即冰冻，应可见鲜红鱼鳃。颜色暗沉者，不新鲜。3. 鱼体颜色发黄——不买 - 带鱼应为银灰色。若鱼鳞掉落多，或鱼体发黄，...
刚买回来带鱼的肉很软,用手一掐就烂了,是不是坏了啊?
是冷冻后的正常现象。鱼类变坏会有强烈的鱼腥味。肉质会发红。
刚买回来带鱼的肉很软,用手一掐就烂了,是不是坏了啊?
因此腥味会变得更加明显。为了确保食品安全，如果鱼肉出现肉质软化或颜色变化等迹象，建议不要食用。在购买冷冻鱼类产品时，尽量选择信誉良好的商家，并注意产品的储存条件和保质期。解冻时应使用冰箱缓慢解冻或冷水解冻，避免使用热水或微波炉，以最大限度地减少细菌的生长和鱼肉的损坏。
带鱼腥味大怎么办 怎么去除带鱼腥味
带鱼腥味太大怎么办 1、如果忍受不了带鱼的腥味，可以把带鱼表面的油膜刮去。但这一步其实是个双刃剑的效果。因为那层油膜不光是腥味的来源，还是带鱼鲜味的来源。把它刮干净以后，虽然腥味有所降低，但是带鱼的鲜味和口感也会差了很多。2、用泡椒，泡姜，胡椒粉，白酒，姜粉，花椒粉，紫苏等调料...
刚买回来带鱼的肉很软,用手一掐就烂了,是不是坏了啊?
您购买的带鱼肉质软且易掐烂，这可能是由于以下原因：1. 带鱼在冷冻过程中可能经历了较长时间的冷冻，导致肉质变得松软。冷冻时间过长会使鱼肉中的蛋白质分解，从而使肉质变软。2. 解冻不当也可能导致肉质变软。如果带鱼在解冻过程中未能保持适宜的温度，细菌可能会开始繁殖，导致肉质变软。3. 带鱼在...
