葡萄皮上的那层白霜被擦洗干净了,还可以酿成酒吗

发布网友发布时间：2023-08-22 22:08

共4个回答

热心网友时间：2023-10-02 10:24

　　可以酿酒。
　　但是葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。就要完全洗干净才可以吃。

热心网友时间：2023-10-02 10:24

本来就是要洗干净啊，我也做过。一定要保持葡萄皮是干的没水的。因为这样才不会坏。撒上一些糖。不要太多否则太甜了。放上一个月发酵（糖就是这个作用的）。然后中途时不时打开一下，把气放出去。就可以喝啦！放上半年左右，喝起来就和买来的一样啦！自己做的更香醇~哈哈

热心网友时间：2023-10-02 10:24

听化学老师说，不能...

热心网友时间：2023-10-02 10:25

那个是农药残余