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发布时间：2023-08-23 00:40
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时间：2023-10-09 16:48
【解析】奶与奶制品的主要卫生问题是微生物污染以及有毒有害物质污染等。
简述奶制品类主要卫生问题。②挤奶后的污染。包括挤奶时和奶挤出后至食用前的各个环节里可能受到的污染。致病菌主要来源于带菌的手、挤奶用具、容器、空气和水，以及畜体表面。致病菌有伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、白喉杆菌及溶血性链球菌等。(3)奶及奶制品的有毒有害物质的残留。病牛应用抗生素、饲料中霉菌的有毒代谢产物、...
什么是合理营养?合理营养的核心内容是什么?简述其主要的理论依据。2、脂肪，可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸，脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高，多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯，减少血小板的粘附性。3、碳水化合物，是热能的食物来源，有节省蛋白质的作用，可保证正常...
恢复健康的护理实践活动有 合理膳食 B、戒烟限酒 C、功能锻炼 D、控制...10.( )食品最主要的卫生问题是微生物污染和有毒有害物质的污染。11.( )减轻体重的最好方式,是增加身体活动量和减少热量摄取。12.( )当人体患巨幼红细胞贫血时,不一定就是缺乏四氢叶酸。13.( )维生素E的抗氧化能力很强,能抵制细胞膜上的脂质过氧化作用。14.( )成年人只有碘缺乏时,才能患甲状腺肿。15.( ...
牛奶质量的变化是什么原因引起的?2. 放养饲养的比例下降 许多养殖场打破了传统的放养、散养方式，采用更加封闭、自动化的养殖方式、饲养方法、营养补充剂等，使得牛奶产量大幅提升。然而，这种方式却可能会影响牛奶的口味。例如，大规模饲养场采用精准的饲料计划，牛奶的蛋白质、糖等含量在不断变化，这导致牛奶口感发生变化。3. 储存和运输...
家里有三高的老年人,可以选择什么样的奶粉呢?奶制品中常见的益生元主要有:低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉等。 奶制品中益生菌和益生元的添加使用应当符合国家卫生健康委发布的食品安全国家标准和有关规定的要求。 核心指导 3:乳糖不耐受人群可选择零乳糖或低乳糖奶制品 指导首选零乳糖牛奶、酸奶和奶酪。 避免空腹食用奶制品,佐餐食用...
每天喝牛奶有什么坏处?在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列...
牛奶和乳制品对人类健康的害处,你了解吗?食用牛奶及乳制品与疾病的关系 牛奶及乳制品为食物过敏症的元凶。牛奶及乳类制品,含有至少25种以上不同成分类型的蛋白质(异类蛋白质),这是造成人类过敏反应的主要原因,人体免疫系统的疾病也与此有关。牛奶及乳制品是引起婴儿和幼儿食物过敏症的主要原因。喂食母奶的婴幼儿几乎不会发生过敏反应。倘若母亲仍是乳制品的...
喝牛奶到底是补钙还是会缺钙啊(要专家)??例如,5岁以下儿童生长迟缓率高达17.3%,贫困地区甚至达到三分之一,其原因主要是农村地区婴幼儿的辅食添加不合理,奶类、豆类制品摄入过低是普遍存在的问题。牛奶及其制品不仅含有丰富的优质蛋白,而且富含脂类、多种维生素以及钙等多种矿物元素,是改善我国居民营养状况、减少儿童生长迟缓率的重要手段之一。特别应该说明的是,...
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